お昼ごはん。玄米ときのこの豆乳チーズリゾット。
冷蔵庫にストックして固くなった玄米はリゾットにすることが多いです。
カンタン手間要らず〜♪

昨日作ったプレーンのスコーン。

ここ数日、ものすごくスコーンが食べたくてしょうがなくて
でも近所には食べたいものがだいたい売ってないので
食べたいものは自分で作っちゃうパターン。

♪素敵なものが欲しいけど

　あんまり売ってないから

　好きな歌を歌う〜

お昼ごはん。キッシュ風オムレツ。
中身は、じゃがいも、玉ねぎ、きのこ類。

クイックバージョンだけど、やっぱりパイ生地有りのキッシュも作りたいなあ〜
（底が外れる型を使ったら、卵液が底から洪水しててすごく残念なことになった）

って思ったけど小さいキッシュ型持ってないや。

今日のお昼ごはん。
昨日のサラダプレートの残り＋αでサンドイッチ〜　野菜多め〜

自分で作るサンドイッチは美味しいと思う。（手作り、という意味で）

朝食みたいな晩ごはん。
トースト、半熟卵、粒マスタードのキャロットラペ、紫キャベツと大豆のマリネ、にんじん豆乳ポタージュ。
メインはあってもなくてもどっちでもいい人でーす。（今日は作るの面倒だった）

咳の回数は減ったものの、時折狂ったように出まくる瞬間があるので油断できない…涙

お昼ごはん。
家になんっにも食べるものが無いときは、パスタ。
かろうじて玉ねぎだけあったので、豆乳とチーズのクリームパスタ。

怪我の功名というか、風邪引いて良かったことはベスト体重近くまで落ちたことだけど、
この調子だったら元に戻るのもあっという間な気がする。アーメン