ドライカレー作りました。

【材料】
合挽き肉　300-400g
タマネギ　1個
ピーマン　1個
ニンジン　1/3本
マッシュルーム　1パック
カットトマト　1缶
ニンニク　適宜
コンソメ　適宜
カレーパウダー　適量
レーズン　適宜

【作り方】
野菜は全て微塵切りにして、オリーブオイル又はサラダ油でよく炒める。
火が通ったら、挽き肉を入れ混ぜ炒めよく火を通す。
塩コショウ、コンソメ、ニンニク、トマト缶を入れ、弱火で煮込み水

新居での食事会

娘が沖縄旅行から帰ってきた。
焼鳥でも行こうかと思ったが、我が家でDINNERの方が気楽である。

メニューは、
・スモークサーモン
・パエリア
・ガーリックトースト
・ミートソース

ミートソースは、事前に仕込んでおいたので、
楽勝である。

なんか、イタリアンレストランみたいになって来た！🤣

自宅に着いてから、40分後には
完璧食事会スタート！😆

我ながら凄い‼️🤣

アッシパルマンティエもどき

ミートソースを沢山仕込んだので、アッシパルマンティエを作ろうかな、、
と思ったのであるが、アッシパルマンティエは、マッシュポテトを作る必要があり、
うーん、ちと面倒かも、、🤣
そこで、ジャガイモを1センチ弱に切り、
鍋で牛乳にガーリックバターを少し入れて煮てみた。
煮過ぎると、形が崩れるので注意が必要！

グラタン皿に、先にミートソースを入れ
そこに、煮込んだジャガイモをキレイに並べていきます。

アッシパルマンティエ 2

ミートソースを作ったので、アッシパルマンティエを作りました！😄　

この料理、ミートソースを作り置きしておけば、あとはマッシュドポテトを作れば、それをのせて、チーズをのせて焼くだけです！　

マッシュドポテトは、皮を剥いたジャガイモ2個を、1/4に切り、さらにそれを1/3に切って
耐熱容器に入れて、少し水を垂らします。

ラップをさんふわっとして
600Wで6分加熱します。

加熱したジャガイモ

おせち料理も飽きたので、自分でミートソースを作りました！　年末に女房がフードプロセッサーやブレンダー、ジューサーの機能がある優れ物をプレゼント🎁してくれたので、野菜のみじん切りは、あっという間！😳　今までハンディーチョッパーでやっていたのが嘘みたい！😁

ミートソース

▪️ミートソース

ミートソースを作ります。

クックパッドで色んな人のレシピを見たのですが、どうも皆さん大事なポイントが抜けているように思いました。

ボクのレシピは30年前位にアメリカ人の友人クリスから教わりました。

彼はホームパーティーが大好きで、メニューはいつもラザニアなんです！

そのラザニアには美味しいミートソースが必須です。

彼の離婚した奥さんはイタリア系で、クリスはその元奥さん