記事一覧
おのでら鮨アカデミー進行中 #8：握り・巻物実習（3回目）
はじめに
おのでら鮨アカデミー（OSA）全100回の4日目。今日（2024/9/19）の選択科目は、「エビ」「握り鮨・巻物実習（3回目）」の2コマ。仕事の合間に長めの休憩を取って2コマレッスンを受けてきました。「エビ」は関西から200回コースで来ている方と自分の2人、「握り鮨・巻物実習（3回目）」で体験含めて人数が増えて6名という感じでした。それにしてもコンスタントに体験が来てる。ここでは「握り鮨
おのでら鮨アカデミー進行中 #7：エビ
はじめに
おのでら鮨アカデミー（OSA）全100回の4日目。今日（2024/9/19）の選択科目は、「エビ」「握り鮨・巻物実習（3回目）」の2コマ。仕事の合間に長めの休憩を取って2コマレッスンを受けてきました。「エビ」は関西から200回コースで来ている方と自分の2人、「握り鮨・巻物実習（3回目）」で体験含めて人数が増えて6名という感じでした。それにしてもコンスタントに体験が来てる。ここでは「エビ」