親父のレシピ～混ぜご飯のようなチラシ寿司

暑い日におすすめ！豚肉の冷しゃぶ♪

いや～、暑い(>_<)

こんな日は、豚肉の冷しゃぶがおすすめです。

と言う訳で、ミズノ家の冷しゃぶ用ゴマダレのレシピを公開します。

《材　料》

　・ゴマ（白でも黒でも）　　　大２

　・砂糖　　　　　　　　　　　大２

　・味噌　　　　　　　　　　　大１

　・ゴマ油　　　　　　　　　　大２

　・しょう油　　　　　　　　　大２

　・酢　　　　　　　　　　　　大１

　・牛乳　　　　　　

今日の晩御飯～カレー鍋

今日の晩御飯～鶏団子の味噌ちゃんこ鍋

今日の晩御飯～うどん豆腐

今日の晩御飯～ネギの鍋とポテトグラタン

今日の晩御飯～おでん

今日の晩御飯～舞茸の天ぷら

今日の晩御飯＆デザート

今日の晩御飯

親子丼

味噌汁

冷やしトマト

常備菜

今日は帰りが遅くなったので、簡単に「親子丼」にしました。

ちょっともの足りないので、食後にデザートを・・・

粒アンが残っていたので、大福

というわけで、我が家の大福のレシピです。

大福のレシピ（８個分）

・白玉粉～２００ℊ

・砂　糖～　８０ℊ

・　水　～２８０㏄

・あんこ～お好きなだけ

・片栗粉～適当

（作り方）

鶏もも肉のパリパリ焼き～レシピ

１００ノートを達成したところで、改めてダッシュボードでプレビュー数を確認しました。

以外にも有料ノート以外では、レシピを書いたノートが良く読まれているようです。

そこで今日も簡単なレシピをご紹介します。

鶏もも肉のパリパリ焼き

［下ごしらえ]

　身側～厚さが均一になるように開く

　　　　筋に対して直角に切り込みを入れる（３ｃｍ幅）

　　　　塩、こしょう

　皮側～包丁の先やフォークな

発酵食のススメ

我が家の糠床と発酵調味料である塩麹を使った豆腐の塩麹漬けのレシピを紹介します。

我が家の糠床

タッパに入れて冷蔵庫で保管しています。かき混ぜたりとかはしません。

使うヌカも一袋１００円程度の商品で、継ぎ足ししながら使います。

炒りヌカに水と塩を混ぜるだけで簡単に糠床が完成します。ただし、塩だけは良いものを使ってください。サラサラの塩ではなく粗塩（伯方の塩とか）がおすすめです。

豆腐の塩麹

タコチャーハンのレシピ

昨日、刺身で出したタコですがほとんど食べてもらえず(>_<)

チャーハンにしたら食べてくれるかな～？と半信半疑で作ってみると・・・

あっという間に完食でした。

せっかくなので、レシピに残しておこうと思います。

タコチャーハンのレシピ

《材　料》

　　・炊き立てご飯

　　・タコ　～　細かく切っておく

　　・にんにく　～　半カケをみじん切りに

　　・青ネギ　　

　　・バター