３分で作れる～栄養が活きたまま、たっぷり摂れる！からだが潤う‟小松菜のロースープ”

今日は、
「ロー（生）のスープ」
小松菜のロースープのおはなしです。

スープは「煮て」作るものなのに
「生」ってどういうこと？と思いますよね。

ローのスープは
生の材料を
加熱せずに攪拌し
滑らかにしてつくります。

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小松菜を洗ってざくざくと刻み
塩胡椒、豆乳と一緒にブレンダーにかけるだけ。

3分でつくれます。

⁡ビタミン
ミネラル
食物繊維
食物酵素
タンパク質が摂れるスープです。

加熱をしないので
栄養価が壊れません。
食材の栄養を
まるっといただけます。
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⁡

食べるときにお好みで
オリーブオイルを少しかけていただきます。
⁡

わたしは
塩の代わりに
「コンソメ麹」を使いました。　

コンソメ麴をつかうと
味に深さが出ます。

麹も生で摂れるので
さらに身体にうれしいスープになります。
⁡

今日は暑いくらいの陽気なので
冷たくて
瑞々しいスープが
身体に沁み込みました。
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（寒い時期は温かくしていただきます。）

⁡
作るのが久しぶりすぎて
忘れていましたが
ほんの少しお酢を入れると
トロみがつき
⁡さらに美味しくなります。
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豆乳は加熱されているので
厳密にローフードにしたいときは
自家製のナッツミルクを使います。
⁡
こちらも美味しいのです。
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暑くなると
汗と一緒に
ミネラルが流れてしまいます。
⁡
ミネラルが不足すると
足がつったり
むくみが出たりすることも。

手軽につくれる小松菜のロースープで
ミネラル補給をしてはいかがでしょうか。

⁡
今日は、「ロー（生）のスープ」
小松菜のロースープのおはなしでした。
⁡⁡

＊コンソメ麴がないときは塩麴をお使いいただけます。

＊麴調味料がないときは「オニオンパウダー」を入れると美味しさがUPします。

＊小松菜の青臭さが気になるときは「サラダ小松菜」や「サラダほうれん草」をお使いください。
くせがなく柔らかいので、お好みでどうぞ。

＊ブレンダーはバイタミックスを使っています。ほかのブレンダーと比べて仕上がりの滑らかさが違います。

＊温かくして召し上がる際、「４８℃以下」にすると酵素が壊れません。

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