ひとつまみで絶大な健康効果を発揮！「ブロッコリースプラウト」を食べて、高血糖、動脈硬化、がん、花粉症、肥満を防ぐ！
いつもの食事にブロッコリースプラウトを加えるだけ！
抗酸化力、免疫力、解毒力が高まる！
スーパーでよく見かける「ブロッコリースプラウト」。
小さくてヒョロッとした姿の中に、驚くほどの栄養が詰まっていることはご存じですか？
ビタミンやミネラル、健康効果の高いファイトケミカルなどがふんだんに含まれています。そのさまざまな効能に、世界中の研究機関からも関心が寄せられています。
発芽野菜のことを英語でスプラウトといい、ブロッコリースプラウトとは「ブロッコリーの新芽」を指します。
ブロッコリースプラウトには多くの栄養素が含まれていますが、なかでも注目されているのは、「スルフォラファン」という成分。
抗酸化力や解毒作用を高める効果があり、生活習慣病の改善や免疫力アップ、エイジングケアなどに役立ちます。
さらに最新研究では「超硫黄分子（ちょういおうぶんし）」という新たな成分も発見され、腸内環境改善、ダイエットなどより多くの健康パワーをもっていることが分かりました。
ブロッコリースプラウトの優れた効能やそのメカニズム、効率の良い食べ方などをご紹介します。
ブロッコリースプラウトには「かいわれタイプ」と「もやしタイプ」の２種類があります。
どちらも含まれる栄養成分はほぼ同じ。もやしタイプのほうが、スルフォラファンを豊富に含んでいるものが多いです。
ブロッコリースプラウトの驚くべき健康パワー
ブロッコリースプラウトに高濃度で含まれている「スルフォラファン」。
スルフォラファンとはファイトケミカル（植物に含まれる天然の化学物質）の一つで、体内酵素をサポートする働きがあります。
スルフォラファンが体内に入ると酵素を作るスイッチを入れ、全身の様々な臓器を活性化して、多くの健康効果を発揮します。
スルフォラファンが肥満を抑制！
健康な成人男性25人がスルフォラファンを２か月摂取したところ、平均で腹囲が2.5cmもダウン！
【スルフォラファンの様々な健康効果】
●効果1：強力な抗酸化作用で、肌のシミ、シワを防ぐ
●効果2：動脈硬化の進行を抑制
●効果3：血糖値を下げて、糖尿病を改善
●効果4：肝臓のダメージを防ぐ
●効果5：腸内フローラのバランスを整える
●効果6：便秘・便通の改善
●効果7：胃がんの原因となるピロリ菌を抑制
●効果8：花粉症や風邪の症状を軽減
●効果9：脱毛原因となる物質を分解
最新研究で判明した「超硫黄分子」の健康効果を最速レポート！
健康効果への働きが注目されている「超硫黄分子」。
ブロッコリースプラウトにも多く含まれており、細胞のミトコンドリアを元気にし、強い抗酸化作用をもち、様々な症状の改善に役立つことがわかってきました。その「超硫黄分子」の最新情報をどこよりも早くお届けします。
ミトコンドリアを活性化して免疫力を高めるほか、全身の血流を改善し、心不全や脳卒中のリスクを低減。
超硫黄分子は、様々な食品の中でブロッコリースプラウトにダントツで多く含まれています。
「スルフォラファン」「超硫黄分子」を効率よく摂る方法
できるだけ生でよく噛んで食べて、体内への吸収率をアップさせる！
スルフォラファンも超硫黄分子も生で、そして「噛む」「刻む」ことを意識するだけで吸収率が高まります。
野菜価格が高騰する今、スーパーなどで安価にいつでも手に入るブロッコリースプラウトを上手に使って、ご自身や家族の健康のために、役立ててはみませんか？
ブロッコリースプラウトの魅力やレシピをさらに知りたい方はこちら！
ブロッコリースプラウトの健康パワーを豊富なイラストや図解で、わかりやすくお届けします。いつもの食事にブロッコリースプラウトをひとつまみ加えるだけで、細胞のダメージ化を防ぎ、全身を活性化！有効成分をおいしく食べられる、お手軽37レシピ掲載！
『ブロッコリースプラウトのすごい健康長寿力』
1,320円（税込）／主婦の友社
監修／森光康次郎（お茶の水女子大学・教授）他
▶Amazonで詳しく見る
▶楽天で詳しく見る