とにかくわかりやすいワイン[白編]
以前赤ワインについてお話したので、今回は白ワインについてお話ししましょう。
白ワインというとどんなイメージでしょうか？「薄い」「飲みやすい」といったイメージがあるかもしれません。他には、「渋くない」といった赤ワインありきの感想もあるのですが、あながちこれも間違いではありません。
「渋くない」理由はワインの製造方法にあります。赤ワインは皮も含めてブドウを発酵させるのに対し、白ワインは皮を取り除いてブドウを発酵させます。皮が渋みの原因になるので、赤ワインは渋く白ワインは飲みや
