遅れた七草粥👉今年もオートミールでデトックス🥰腸活のすすめ💖無病息災習慣を🎵
1月7日が過ぎて、安売りになった七草粥セットを見つけた！
今年もオートミールでお粥にして食べました～
無病息災を願い、お正月で食べ過ぎた体のデトックス効果を願った風習ですね！
★わたしの七草粥＝5＋2
七草は、普段食べない野草を含みますよね。
セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ（カブ）
スズシロ（ダイコン）
カブと大根は糠床に入れました！
粥の方には五草入っています！
合計、七草に！
本来、野菜は細かく切るべきでしょう。。。
でも、普段食べない野草たち。。。
どんな味がするのか、一つずつ食べてみようと思い、そのまま投入しました！
少しだけえぐみがある草もありましたが、それほど癖もなく、野の草も小さいサイズなら食べやすいんですね！
（👉野草を山菜取りみたいに集めて食べるの、今年、やってみたい！）
糠漬けについてはコチラ⤵⤵
★オートミールの水溶性食物繊維すごい！
オートミールは、白粥と違って水溶性食物繊維が豊富！
👉腸活にはもってこいです！
あまりに胃腸が弱った時は、、、
◆消化の良い食事＝食物繊維、脂質、たんぱく質すらも少な目の糖質中心の食事が良いです。白粥は最適ですね！
でも、私はそういう状態ではなかったので、腸を整えるためにも今年も七草粥はオートミールで作りました！（3分煮るだけで簡単です）
👉オートミールは、食べたことが無い人もまだいるでしょう。
ざっくり分けて2種類あります！
①クイックオーツ（ほぼ、熱湯に入れるだけで食べられる）
②オールドファッションオーツ（3分煮る）
私は②が好き。
少し噛み応えがあります。
米と同じく、何でも同じではなく、商品により香りや味に違いがあります。
穀類（オートミールは、えん麦をつぶしたもの）なので、プレーンな味ではあります。
なので、何の味付けでも合います！
洋風でも和風でも。
塩味でも甘い味でも。
👉我が家の食べ方、レシピ集です⤵⤵
水溶性食物繊維が不足気味な日本人。
（不溶性も足りないが、特に水溶性が現在不足気味）
食物繊維には大事な役割があります🥰
・便通を整える
・大腸がんを防ぐ
だけでなく、水溶性繊維には以下の働きも！✨✨✨
・食後の血糖値上昇を抑える
・脂質異常症を改善、予防する
・腸内細菌のバランスを良くする
・有害物質や不要な物質を吸着して排出
減量中のアスリートがよく食べていますが、理にかなっています！
腹持ちがよく、インスリンを大量に出す穀類ではないので太りにくい穀類ですから。
オートミール以外で水溶性食物繊維が多い穀類は、大麦（押し麦、もち麦として販売）しかありません。
穀類は毎食食べるし、量もあるので、食物繊維の摂取量を増やすには最適！
★オートミール3種類の商品の紹介
米が高いですよね…💦
オートミール、試してみませんか？
3分で煮えるので、私は朝食にも夕食にも度々食べております！
＜１＞オールドファッションタイプ
私の愛用品は、アララのオーガニックオートミール！
（日本でも生産増やして欲しい！皆でもっと食べよう！）
これ、美味しいです⤵⤵⤵ 超リピ買いしています！
＜クイックオーツ＞
クイックオーツなら、一晩ヨーグルトや牛乳に浸しておくだけで食べられます。（オーバーナイトオーツ）
お茶づけのようにお湯を注いでも食べられるので、簡単なランチとして持ち歩くことも可能です！
粒が小さいクイックオーツ⤵⤵
＜グラノーラ：そのまま食べられる＞
砂糖の多すぎるシリアルを朝から食べると、朝食後だけでなく昼食後の血糖値まで上がりやすくなることがわかっています。
（👉セカンドミール効果：詳しくはコチラ）
最初は、硬いし噛むのが大変！って思うかもしれませんが、こういう栄養価の高いシリアルに変えてみませんか？
これなら、そのまま食べらるので超簡単⤵⤵⤵
我が家の七草粥とオートミールの素晴らしさについて、お読みいただき、ありがとうございます！
皆様が健康に1年を過ごせるように祈っております！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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はつみ｜管理栄養士｜プラントベースの栄養と料理＠ベジ広間の縁側
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