ログイン
会員登録
農民料理
書いてみる
関連タグ
#郷土料理 (3,831)
#イタリア料理 (2,956)
#家庭料理 (20,116)
#レシピ (63,418)
#ボローニャ大学 (182)
#マンマを訪ねて3000里 (153)
人気
急上昇
新着
定番
有料のみ
20件
人気の記事一覧
プーリア州ムルジャ特集☆ウオバ・ポモドーロ＆80年代のツナ・スパゲティ＆おばあちゃんのビスコッティ
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
13
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.4（2023年4月）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
7
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.3（2023年3月）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
7
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.15(2023年3月)
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
5
エミリア風パスタ・ファジョーリ＆青春のクロスタータ（フェラーラ郊外のおばあちゃん直伝の農民料理）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
8
野菜のパスタ・フォルノ＆クレシェンティーナ
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
5
手打ちニョッキのシナモンバター＆玉ねぎのバルサミコ煮＆パーネ・ラッテ
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
4
プーリアにて1週間、毎日おばあちゃんの農民料理を習いに家庭を訪ねました。
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
8
「イタリア野菜、テリトーリオと地産地消」：神田Slow Neighborhood BARにて講演
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
5
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年3月
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
4
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.2（2023年2月）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
6
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.14(2023年2月)
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
4
ボローニャ郊外の農民料理：豆のマリコンダ＆ブラザデラ
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
5
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.13(2023年1月)
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
4
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」第13州：ヴェネト州
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
5
上級講座SerieA：イタリア伝統のサルーミ
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
3
イタリア庶民料理のオーラルヒストリー①Nonna Lucia: Altamuraの農民料理（インタビューノート）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
3
「イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を解き明かす〜」マンスリーレポートVol.1（2023年1月）
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
2
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年2月
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
1
イタリア庶民料理のオーラルヒストリー②Nonna Arnalda: Poggetto, Bolognaの農民料理（インタビューノート）
¥500
中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna
1年前
