ラ・ビーダ「キユーピーコミュニティ おはなしダイニング」｜株式会社イーライフ（2019/10/02）： 緑色のおくらも生で、食べれますよ(^_^;) でも、細かく刻んで水に浸けた方が、ムチン？が増え体には、良いようです(*^^*) https://community.lavida.jp/kewpie/gallery/happpyday/60523/?m=m

ラ・ビーダ「キユーピーコミュニティ おはなしダイニング」｜株式会社イーライフ（2018/10/01）： 里いも独特のぬめり成分は、ガラクタン、ムチンという食物繊維の一種。 https://community.lavida.jp/kewpie/article/vegetable/voct/51154/

「住まいの情報ナビ」｜株式会社イーライフ（2015年7月10日）： 夏に旬を迎えるオクラ、モロヘイヤ、ツルムラサキなどのネバネバ野菜。独特の粘りの正体はムチンという成分で、胃壁を保護して消化不良を防いでくれるほか、... https://www.e-life.jp/column/spend_the_summer/page07.html

「住まいの情報ナビ」｜株式会社イーライフ（2017年1月16日）： モロヘイヤの粘り成分である食物繊維のムチンやマンナンには、食べ物の消化吸収を助けて腸内をスッキリさせる整腸作用や、便秘を改善する作用があります。 https://www.e-life.jp/column/women-diet/page04.html