【青菜に塩】 ・元気がないたとえ ・動植物の細胞は半透膜で覆われる ・半透膜は水だけ通す？ ・水は塩の濃い方に移動する。その力に相当するのが浸透圧？ ・2%の塩水の浸透圧は1.7MPa ・例えば白菜、ナス、キュウリは1MPa未満なので、↑の塩水に入れると脱水される