ニジマスのお寿司！いやー、コスパ最高。半身は刺身で、もう半身は23貫のお寿司になりました。いろいろ雑学や留意することを書いていたら長編になりそうで時間がかかっています。でも、わかりさすさ、実用性をおさえてアップしますので、お楽しみに！

ニジマスがウマイ！とても安価で養殖のニジマスが出ていた。もちろん刺身OK。鮮度は飛び抜けて良かったわけではないが、生食で十分なコンディション。おろし方は少しクセがあるので、後日記事にしよう。お楽しみに♪あっ？もちろん丸から調理してますから～。盛付けまで自作自演なのだ。