釣り堀のマスをいただくものだから～「鮭とほうれん草パスタ」をマスで作っても特段の違いはないものです～
結局、パスタの基本をマスターすると、こういう具を中心としたパスタも、これまでより格段に美味く料理できるようになります。
何より、レトルトなどの加工品を使用しないので、化学調味料の回避など健康にも良い料理となります。
料理のコツ
①鮭に火を通す時間を最短に。ウイスキー、ブランデーで火を入れる。
②塩コショウは、鮭にだけ、少量。味付けはパスタのゆで汁オンリー。
③塩気が不足の場合、パルミジャーノを多めに。塩辛く感じたときは生クリームを多めに。
パスタの基本はこちらに。