Photo by
shima_day
今日はイチゴの日 素敵な酒のつまみ イチゴの白和え
東京の方も冬のように寒い日が続いています。
こういう時は風邪を引かないような気をつけたいものです。
今日は１月15日、今日はイチゴの日でもあります。
「1（いい）1（いち）5（ご）の語呂合わせ」
全国いちご消費拡大協議会という機関が、いちごの消費率を高めるために制定したと言われています。
そんなイチゴの日に相応しい酒の肴を紹介したいと思います。
それは
いちごと菜花とくるみのマスカルポーネ白和え
です。
詳しいレシピは上にありますが、水を切った豆腐とマスカルポーネ、塩、砂糖、白胡麻ペースト白和えを作り、茹でた菜花とイチゴを和えて完成です。
イチゴは出す直前に白和えと混ぜて出しました。
一見、キワモノっぽく見えます。
しかし、白和えは柿やリンゴなど、意外とフルーツと合わせても美味しく作れるのでイチゴだって問題ないのです。
実際に、イチゴの酸味とクリーミーな白和えがマッチして、日本酒とも合って美味しくいただけました。
日本酒の他、白ワインにも合いそうな一品です。
皆様も機会があれば食べてみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今後も、あなたのお役にたてるような記事を投稿していきたいと思います。
スキ・コメント・フォローなどを頂けるとうれしいです。
復縁、ラブレター、自分への手紙、など貴方の
伝えたい気持ち、想いの代筆を承ります。
まずは相談からでも大丈夫なので下記からご連絡ください。
contact@daihituya.net