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料理関連

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テレワークが増えて料理にはまった
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名古屋ランチ🍴Cecil
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【料理】自家製パンチェッタ

【料理】自家製パンチェッタ

こんにちはあるいはこんばんは

自炊にはまり、イタリアンにはまり
そして、自家製パンチェッタへ

今回は時短のために「ピチットシート」を使います
2週間から3週間、冷蔵庫で乾燥させます

まずは材料を準備します

豚バラ肉にフォークで穴をあけます

塩を全体にまぶし、ハーブをつけます

冷蔵庫で乾燥させます

塩とハーブを洗い流して水気をふき取り、引き続き冷蔵庫で乾燥させます

※シートは水がたま

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【料理】海老クリームパスタ

【料理】海老クリームパスタ

こんにちはあるいはこんばんは

海老クリームパスタを作ってみました
Georgeさんの動画を参考にさせてもらいました

・材料を準備します

・海老の背わたをとります

・片栗粉でもみ洗いします(水で洗い流す)

・とまとをカットして砂糖をふります

・海老の殻を強火で炒めます

・トマトペースト、白ワインと水を加えます

・煮詰めます

・とまとを炒めます

・海老を炒めて、取り出しておきます

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