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お米のヨーグルト「シュワグルト」をプロデュース。セラピスト業を通し、食の大切さに出会い…

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お米のヨーグルト「シュワグルト」をプロデュース。セラピスト業を通し、食の大切さに出会い現在に至る。'22年絵本「菌たろう」出版。にっぽんの宝物JAPAN大会2023-2024 部門グランプリ＆フィナンシェ賞受賞。同年8月、世界大会にてにっぽんスイーツ部門準グランプリ獲得

  • 腸活コラム

    ビュースパイア三科美保子の腸活コラムです。様々な視点から、発酵にまつわることや腸活、心身の健康について綴っています。

  • 美腸レシピ -マイシュワグルトを使った簡単おすすめレシピ-

    お米を使ったヨーグルト「マイシュワグルト」のアレンジメニューです。簡単に美味しくいただくレシピ集です。

  • プレスリリース

  • 商品説明（English）

    Japanese people love rice! And the Lactic acid bacteria that are compatible with the Japanese gut! We are people that has traditionally consumed Japanese cuisine, which includes rice and fermented foods. With changes in lifestyle, our diets have significantly changed, and the gut environment is no longer in its optimal state.

  • 食育絵本「菌たろう」読み聞かせイベントレポート

    発酵学者・小泉武夫先生推薦文つきの、食育絵本「菌たろう」は高島市内の小学校、保育施設などへの無料読み聞かせをさせていただいています。

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にっぽんの宝物世界大会2024inSingapore「にっぽんスイーツ部門準グランプリ」受賞いたしました

2024年8月22日（木）、「にっぽんの宝物世界大会2024inシンガポール」にてお米でできたヨーグルト「シュワグルト」をご紹介してまいりました。 日本古来のお米の発酵・滋賀の伝統食に含まれる植物性乳酸菌の力に着目して作られたのがお米のヨーグルト。 大会では、守り引き継がれてきた滋賀県伝統発酵食品から力をいただいて、新たな形にし、次世代の食卓へと新たに繋げていけるようシュワグルトの魅力をお伝えさせていただきました。 プレゼンでは、審査員の方にはシュワグルトのポテンシャル

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    • 柿はしっかり熟す派ですか？（レシピ付き）

      高島市は柿のシーズンに入りました。 高島市今津町の北に位置する深清水（ふかしみず）という地域では、この時期、バイパスから、少しずつ柿が色づきながら鮮やかなグラデーションを彩る景色が見られます。 10月下旬～12月上旬に収穫を迎える富有（ふゆう）柿はポピュラーな柿で、やや果汁は多いのが特徴です。甘柿の王道といえる品種なのだそう。 ぜひとも、ぜひとも合わせて欲しいのが、 シュワグルト！！ 本当に美味しくいただけるので熟した柿が好きな方も、硬い柿が好きなのにうっかり熟した柿

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      • 滋賀県知事への成果報告（２０２４．１０．３）

        先日、滋賀県商工会連合会さま主催の行政懇談会にて、にっぽんの宝物グランプリ世界大会の出場の事業者さまと一緒にそれぞれの成果報告をする機会をいただきました。 にっぽんの宝物世界大会に出たことによる成果や進捗状況、昨年11月に調理加工部門にてグランプリ受賞した滋賀大会、今年２月に出場した同大会の全国大会を通じた成果なども交えてお米のヨーグルト・シュワグルトの魅力とその可能性をお話しさせていただきました。 ご試食いただいた滋賀県知事・三日月大造氏からは シュワグルトは飲みやすく

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        • 味覚のアトリエ2024　参加者募集！

          一流のシェフと初めての手作りフレンチをお楽しみいただける高島初の企画です。 この会では、地元の食材の中に鮒寿司の飯（いい）からヒントを得て作ったお米のヨーグルト「シュワグルト」もご試食いただけます。 以前に夏休み企画・親子で発酵自由研究会でも発酵パフェづくりなどの実習を行いましたが、高島で本格的なお料理をいただける機会です。 高島市には豊富なお水と恵まれた環境で育った食材があること、またシュワグルトの菌をはじめとする地元の元気な微生物が住んでいることを見て、作って、食べ

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        • おなかの中の声をきいてみましょう。
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          にっぽんの宝物 世界大会 2024 in Singaporeライブ配信のお知らせ

          この大会は２１日・２２日の二日間に開催されています。 弊社が出場するのは２日目です。 下記公式chよりライブ配信されます。2月の全国大会を勝ち抜いた素晴らしい名品やお仕事をされている事業所揃いです。 リアルタイムでご覧いただける方はぜひ! さまざまな事業所様がされているお仕事や、熱い想いを共有いただければ幸いです。 【DAY2】にっぽんの宝物 世界大会 2024 in Singapore｜Undiscovered Gems of Japan World Champion

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          にっぽんの宝物 世界大会 2024 in Singaporeライブ配信のお知らせ

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          にっぽんの宝物WORLD大会出場いたします

          今年の2月に東京で行われました「にっぽんの宝物グランプリJAPAN大会2023-2024」にて、「ヘルシー＆ビューティー部門」グランプリ、スポンサー賞「フィナンシェ賞」のダブル受賞から半年が経ちました。 お陰様で、多くの方からご関心をお寄せいただいた半年間でした。ありがとうございます。 さて、いよいよシンガポールでのWORLD大会が迫ってきました。 日に日に、日本古来の発酵技術とお米の持つ底深い発酵力が、日本だけではなく世界の人々の健康革命を担っている想いも増しています。

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          にっぽんの宝物WORLD大会出場いたします

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          自由研究キット販売中です。お盆休みまでにゲットしたい方は、本日23:59までにご注文くださいね　 https://jibiestore.com/

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          高島市教育講演会（2024.8.2藤樹の里文芸会館）

          お声がけいただき、高島市教育委員会様が主催される「高島市教育講演会」にて講師として登壇させていただきました。 演題は「腸」はあなたの全てを知っている〜発酵食品と健康の関係について〜 内向的だった私が教育に携わる先生方の前でお話しする日が来るとは夢にも思っていませんでした。このような貴重な機会をいただき、ありがとうございました。 公演では、「健康」をテーマにした生業に至るまでと、これからの想いについてのお話しさせていただきました。 発酵と腸に関することというのは人間社会

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          高島市教育講演会（2024.8.2藤樹の里文芸会館）

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          眠りの質の改善には腸活もとり入れて。

          「よく寝た。」という感覚は近頃ありましたか？ 梅雨入り前なのに、もう夏がやってきたような 暑い日が続きますが そんな時こそしっかり睡眠をとりたいものです。 朝の目覚めの良さは、睡眠時間の長さよりも 熟睡したかどうかが ポイントとなります。 腸内環境を整えることは、 巡り巡って 快眠の助けにもなるといわれ、 それには「メラトニン」が必要不可欠。 このメラトニンは歳を重ねるごとに分泌量は 減っていきます。 １０歳前後でピークを迎えると、あとは減る一方。 高齢者にな

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          眠りの質の改善には腸活もとり入れて。

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          駅前で美味しく腸活!　シュワグルト入りの腸活スムージー＆ボウルのお店OPEN

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          「商品開発講座」（滋賀県立安曇川高等学校）2024年3月14日

          ３月、昨年に続いてお声がけをいただきまして滋賀県立安曇川高等学校で商品開発を取り組む２年生の生徒に向けて、講座を実施しました。 講座では試食を交えて、コンセプト、価格設定、パッケージデザイン、キャッチコピーについてお話しと、あらかじめ学校より質問事項をいただいていたのでそれに応える形で進行させていただきました。 商品を生み出すまでが、山場の様に感じている生徒もいるかもしれませんがブランド力を高め、顧客を増やすということの難しさや創意工夫の必要性など、さまざまなタスクを乗り

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          「商品開発講座」（滋賀県立安曇川高等学校）2024年3月14日

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          初回に限りクール便の送料OFF！おためしマイシュワグルトのご注文はこちらから。https://pr.jibiestore.com/mysuregurt/

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          出張読み聞かせ「高島市立古賀保育園」（高島市安曇川町）2024年3月6日

          ２０２４年３月６日、高島市安曇川町下古賀にある高島市立古賀保育園に伺いました。 年中、年長クラスのお子さんと、お部屋で読み聞かせと菌たろうダンスをさせていただきました。 本を持ってるよ！というお子さんもいて、少しずつ、菌たろうが広がっていることを肌で感じることができました。 古賀保育園の保育目標は、

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          出張読み聞かせ「高島市立古賀保育園」（高島市安曇川町）2024年3月6日

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          高島市長への表敬訪問（滋賀県高島市）2024.4/2

          本日、企業組合ビュースパイアは商工会さまにご臨席いただき、高島市長・福井正明氏、副市長・中川義人氏の元へ表敬訪問致しました。 ２月に東京で行われました「にっぽんの宝物グランプリJAPAN大会2023-2024」にて「ヘルシー＆ビューティー部門」のグランプリを受賞と今年８月にシンガポールで行われる世界大会進出決定のご報告をはじめ、 有機JAS認証の新工場建設、今後の活動について私たちの想いをお伝えさせていただきました。 滋賀県は、長寿県として男性が全国１位、女性は２位と誇

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          高島市長への表敬訪問（滋賀県高島市）2024.4/2

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          菌たろう出張読み聞かせ「高島市立朽木こども園」

          今年も高島市役所「子ども未来部幼児保育課」さまより昨年に引き続いてお声がけいただいて公立園３箇所へ出張読み聞かせを行ってきました。 ２月に東京で行われました「にっぽんの宝物グランプリJAPAN大会」出場など控えていたため、今年は読み聞かせ訪問件数を絞り込むかたちとなり心苦しかったのですが、迎え入れてくださったこども園さま、ありがとうございました。 さて、本日２０２４年３月５日（火）は、朽木にありますこども園「朽木こども園」（高島市朽木市場）さんに伺ってきました。 朽木こ

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          菌たろう出張読み聞かせ「高島市立朽木こども園」

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          風邪やアレルギーからの中耳炎のほどんどは「鼻すすり」が原因？！

          先日、お知り合いが風邪をひき、中耳炎になりました。 耳鼻科へ行って医師に「鼻すすりの癖ありますか？」と意外な質問をされたそうです。 たまに鼻すすりしている程度ではあれば問題はないそうですが、常態化しているとよくありませんし、大人でも中耳炎になってしまうそうです。ちなみにその方は、強めに鼻をかんでしまったことによるものでした。 鼻炎症状の不快感を拭いたくて、うっかり強めにかんでしまって耳がツーンとしたという経験をする方もおられるかと思います。鼻と耳は繋がっていますので、負担

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