【昆布】休日は出しをとった後の昆布で、塩麹コブペペロンチーノ！
汗をかくのもいいこと。
（※ブログ引っ越し中の為、夏の記事になります）
毎日、暑いですねぇ。夏にはガッツリ汗をかいて、毒素を排出！冬は、脂肪や毒素も溜りますから。もしもクーラーばかりで汗をかかないとしたら、湯舟で汗をかきましょう。
そして、汗をかいたら塩分補給！今回は塩麹の昆布スパゲッティです！
▼お熱は敵じゃない
毒素排出のサポート☆彡
毒素排出のサポートに、にんにくだ！さらに、パクチーがあれば、たっぷり食べたい。重金属の排出に役立ちます。
トップ画像の写真の右上にある調味料は、レモン塩。なければ、塩麹+レモンでもＯＫ！レモン塩は、和食の我が家ではそんなに出番がないので、今は作っていない。クッキーに入れると美味しいので、またお菓子作りの時にでも仕込もうと思う。
▼和食好きは、梅醤油やレモン醤油のクエン酸が活躍！
出しの後の昆布も美味しく食べよう
佃煮にしたり、おかずにしたり。そのままお味噌汁の具にすることも。スパゲッティにも氣軽に使えるアイテムだ。
▼カットして保存。いつでも使える
土鍋で麺を茹でる。麺がほぐれて、ボッコボコに沸騰したら火を止める。蓋をしておくだけで余熱調理。（その間に野菜たちを炒める）昔の写真なので、右側に蒸留器が見える。
▼蒸留水器やお水の話し。美味しい水で麺を茹でたい。
準備をして、手早く作る
麺はすぐに火が通るから、食べごろを狙うために！先に材料は切っておく、お皿も出しておく。いつも完成の写真が適当なのは、一番美味しい状態で食べたいので写真どころではないためだ。
フライパンに、にんにくを炒める。
いい香りがしてきたら、昆布、マッシュルームをいれて。
茹でた麺をいれて、塩麹・レモン塩（レモン汁）・ほんの少しめんつゆを入れる。大根葉や貝割れ、パクチーなどの野菜をぱぱっと合わせて、完成
胡椒ガリガリ
▼準備が大事。
▼当店の塩麹は濃いめだから、少しづつ入れてね
生にんにくじゃない時は。
にんにく醤油やにんにく塩麹を使う場合は、野菜と昆布を炒めて、麺を入れた後にいれて混ぜたらいい。
具もお好きなもので季節によっても変化したら美味しいし、カレー粉を少しふっても美味しい！
暑すぎて疲れちゃった體にクエン酸。レモンがあれば、たっぷりかけたい！レモンも、殺菌作用でデトックス効果が高い。狙っていないけど、本日はデトックススパゲッティでした。
美味しい胡椒をガリガリ。わたしは、クローブを岩塩ミルでガリガリかけるのも好き。
▼クローブは歯にも良い。
ドリンクも無添加で
ハーブのコーラで夏を楽しく乗り切りましょう！、、と言いながら、休日だから昼からワイン！笑
ではまた☺
