秋はこうすごそう！⑤～カブ #0032
こんにちは、ジャッキーです。
今日も季節の養生やオススメ食材についてお話していきます！
10月24日から二十四節気では「霜降（そうこう）」
読んで字のごとく、霜が降りる季節。
朝晩は肌寒いこともありますが、日中は２５度を超える夏日が続いています。（こちら九州です！）すごしやすいあまり、油断してしまいます。
地球温暖化！暦というより、気温や体感にあった養生が大切になってきますね。
↓前回、里芋について書きました。痰がらみの咳の方にもオススメなので、よかったら読んでみてください。
冬野菜がやっと出始めました！
朝晩、なんとかヒンヤリしてきて、産直なども冬野菜が出始めました。
季節の変わり目の収穫野菜が少ない時期は、産直もがらんとしていますが、冬野菜がたくさん出始めると、野菜も人も多くなりワクワクします。
中医学で「秋」は「白い食材」がよいと言われています。
「カブ」が日に日にお買い得になっているので、あっさり洋風スープにしたり、さらに潤い食材の豆乳をいれたりして楽しんでいます。
でも、今日は窓開けっ放しＯＫくらいの気温なので、歯ごたえも楽しめるように、軽く塩をして水分を出してから、柚子塩麴漬け（ほぼサラダ）にしました。
「カブ」について調べてみよう！
「カブ」
五味：辛甘・苦
五性：温
帰経：脾肺
中医学で「カブ」は、消化を助け、渇きを潤します。
スープなど温調理することで、冷えによる腹痛にもよいので、冬にむけて、食べたい食材です。
これからの秋の養生！
①「肺」をいたわり「燥邪」に気をつけよう
昼間は過ごしやすいですが、日によって朝晩は急に冷え込み、季節は進み冬がやってきます。
体を冷やさない・湯船にしっかりつかるなど、体を温めることで代謝を高め、冬へとつながる身体作りをしましょう。
また、乾燥した邪気は口鼻だけでなく、皮膚からも急にやってきます。
年を重ねると、皮膚のバリア機能も弱ってくるので、過信せず、天気予報など見て、「一枚はおる」「スカーフまく」など、微調整しながら守っていきましょう。
②前向きなことを口にしてみよう
中医学で秋は「肺」の季節で、「肺」は「悲しみ」の感情ともつながっていると言われています。
「悲しみ」が大きくなると、「気」の働きが悪くなります。
秋の夕暮れ「おセンチ」な気持ちになるのは、夕方になり下降してくる天の「気」の影響もうけています。
「秋」はそんなもんだと大らかにとらえ、冬の寒さに備え、のんびりすごし、心身を落ち着けましょう。
③補気・潤い・少し辛味の食材を。
【補気】米、豆、山芋、里芋など
【潤い】豆腐、イカ、ホタテ、豆乳、豚肉、白キクラゲ、レンコン、梨、りんご、白ごま、はちみつ、山芋、里芋など
【辛味】生姜、ネギ、にら、にんにくなど
辛味の食材は、寒くなってきて少しずつにしましょう。
唐辛子などの激辛は、乾燥を助長するので控えましょう。
「補気・潤い食材」は、「美容食材」でもあります。
美しくなりながら、冬に備えましょう♪