#離島
レシピ-パッションフルーツ-チーズケーキ
利島でも家庭菜園の範疇でパッションフルーツを栽培している。今回はもっと南にある八丈島からのお土産を使う。
種のカリカリとした食感 爽やかな甘酸っぱさ パッションフルーツと滑らかなチーズケーキとの出会いである。
【材料】（15＊5＊5cm型）
卵Mサイズ 1個
砂糖 20g
クリームチーズ 100g
薄力粉 大1
ヨーグルト 50g
レシピ-明日葉-ホットサンド
大島に滞在した際、宿の朝食でいただいた明日葉のホットサンドが忘れらなくて。
【材料・下処理】
明日葉・茹でて 粗く刻む
マヨネーズ 少々
オイルツナ 適量
玉ねぎ 適量・薄くスライス
ミックスチーズ たっぷり
食パン
バター（有塩も可） 又は マーガリン
【作り方】
1 玉ねぎとツナを合わせて、パンにのせる
2 1の上にチーズをのせる
3 明日葉にマヨネ
レシピ-明日葉とイカ-イカスミパスタ
【一言】利島の地と海を皿に盛る。残業中に上司よりメールが入っている。「お隣りの〇〇です。イカが釣れたのですが、いりますか？」
20時に残業を切り上げ、徒歩5分の自宅にもどる。
私から上司にメール「お疲れ様です。なんと🦑
ありがとうございます！遠慮なく いただいてよろしいでしょうか？どの様にいただきに上がればよろしいでしょうか？」
すると、お向かいの上司宅のドアが開き、、釣りバケツに本体25
レシピ-明日葉-カレー
【ひとこと】
明日葉が入ってれば いいってもんじゃない。
人生で初めて明日葉カレーを食べたのは、3か月前 大型旅客船の船内食堂にて。
船にゆられ、心身ともに弱っていたあの身 嗅覚、味覚、消化、、にとっては あの明日葉カレーが丁度よかった。
ただ、島に暮らす今 あの明日葉カレーでは、、物足りなくなっている。
なにせ、食は大切な楽しみの一つだからであるためだ。
物足りない、、気持ちが満たさ