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自炊エッセイ

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いつのまにか習慣になっていた自炊にまつわるエッセイ(もどき)です
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【簡単レシピあり】ダイエットの味方!おきゅうとって知ってる?

【簡単レシピあり】ダイエットの味方!おきゅうとって知ってる?

突然ですが、「おきゅうと」ってご存知ですか?

福岡ではおなじみの食材らしいのですが、
ずっと関西に住んでいる私は知りませんでした。
テレビで見かけて「何だこれは?」と思い、思いつきで買ってみることに。
我ながら食に対する好奇心は旺盛だと感心します。

こんな感じ

かんぴょうみたいだな…というのが第一印象

丸まっているので、伸ばしてから切る。
つるんとしているのでちょっと切りにくい。

福岡で

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お花見に行ってタイムスリップした話

お花見に行ってタイムスリップした話

今日は学生時代の友人たちと近くの公園にお花見に行きました。
中高時代を共に過ごしたメンバーです。各自お弁当を持って行こう、となったので私もお弁当を作ることにしました。

恥ずかしながら、今までお弁当を作った経験はありませんでした。
うむむ、どうしよう。まあ、自炊はほぼ毎日しているし、何とかなるか。

とりあえず、家にある残り物を使い切ろうと思い、
・卵焼き
・ちくわとピーマンのきんぴら
・ウインナ

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続けられる理由は自分が最高だと思うこと

続けられる理由は自分が最高だと思うこと

趣味、というわけではないけれど、自炊はほぼ毎日続けている。
もちろん自分が食べるため。
そして、夫の分も用意できるため。
スーパーのお惣菜もおいしいけれど、飽きてしまうし、味が濃い。
だから、仕事帰りの夕食はほぼ手作りだ。

Instagramなどで見る「おうちごはん」のような美しさ、丁寧さはないが、食べられるのでよし。
それなりでいいんだよな。

自分の中でのマインドは

1.自分が食べたいもの

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再生レシピ

再生レシピ

肉じゃがをリメイクしてコロッケを作った。

私はいつも自炊したら多く作りすぎてしまう癖があるので、
昨日作ったおかずを次の日に食べることがしばしば。

昨日のメニューと今日のメニューが一緒だとどうしても飽きてしまう。
昔、母がよく作ってくれたコロッケが食べたくなったので作ってみることにした。

余った肉じゃがを潰して、コロッケの形に成型して、薄力粉をまぶし、パン粉をつけた。そしてフライパンに油をし

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【夏っぽさ全快!】贅沢な貧乏レシピ

【夏っぽさ全快!】贅沢な貧乏レシピ

少し前の話になってしまうが、7月24日の話をする。
土用の丑の日ということで鰻を購入した。

あ、今日は土用の丑の日かあ~
旬だし食べておくかあ~

くらいに思って仕事帰りに百貨店に寄った。
庶民である私は鰻のお値段に少々びびりながらも決めたからとりあえず購入した。後から、百貨店じゃなくても近所のスーパーでよかったか、と思ったが、まあよしとしよう。

鰻丼にしようと思って温めた。
そこでふと「貧乏

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