【簡単レシピあり】ダイエットの味方！おきゅうとって知ってる？
突然ですが、「おきゅうと」ってご存知ですか？
「おきゅうと」は、海藻であるエゴノリを干し、煮溶かして小判型に固めた食べ物で、海に面した福岡県ならではの郷土料理である。また、「おきうど」とも呼ばれており、アジア・太平洋戦争前までは、毎朝おきゅうとを売り歩く「おきゅうと売り」がいたほど、かつては朝ごはんに欠かせない一品であった。
福岡ではおなじみの食材らしいのですが、
ずっと関西に住んでいる私は知りませんでした。
テレビで見かけて「何だこれは？」と思い、思いつきで買ってみることに。
我ながら食に対する好奇心は旺盛だと感心します。
こんな感じ
かんぴょうみたいだな…というのが第一印象
丸まっているので、伸ばしてから切る。
つるんとしているのでちょっと切りにくい。
福岡では酢味噌や酢醤油で食べるのが一般的らしい。
けど、私はこれらが少し苦手。。
なので、アレンジしてみました。
■冷麺風おきゅうと
レシピといえないくらいのレシピ
①おきゅうとを細長く切る
②千切りにしたきゅうりとキムチを好きなだけ乗せる
これだけ！ちょー簡単！！！！！
満足感もあるし、副菜として食べたけど主食としてもいけそう！
そして、ダイエットにぴったり！！！！！！
こんなアレンジは邪道なのかもしれないけど、おいしく食べられたのでよしとしてください！
おきゅうと自体に味はなく、刺身こんにゃくに近いなあと感じました。
もっとシンプルにさしみ醤油を付けて食べてもおいしかったです。
お酒が好きな方にはいいアテになりそうですね！
味には大満足なのだけれど、ちょっと買い込みすぎた。。
消費期限が早いのに沢山買ってしまったので、しばらくおきゅうと生活が続きそうです。
色々なアレンジが楽しめそうだ～
またチャレンジしてみようと思います！
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