【疲労回復＆気力増強】じゃがいもは糖質だけじゃない、消化器系の弱りや疲労回復におススメ

じゃがいもが２個残ってる。そろそろ食べないと。

という事で、じゃがいもの皮をむき、輪切りにして水にさらす。
さて、何にしようかな。

珍しく明太子買ったから、明太子サラダ。

でも、冷たいのは嫌だな。温かいサラダにしようか。

でも、明太子とマヨネーズを沢山使うのは嫌だな。
そうだ、乗っければいい。

レシピ

（材料）
明太子：1/3本
じゃがいも：2個
塩・こしょう：適量
マヨネーズ：お好みの量で

（作り方）
じゃがいもをスライスしてひたひたの水で煮ます。
明太子を薄皮から出し、ほぐしておきます。
じゃがいもを、少量の塩・こしょうで味を整えます。
お皿に盛り付け、じゃがいもの上にマヨネーズをかけ、
更にその上に明太子をのせます。

自分で崩しながら、混ぜながら頂きます。
明太子多め、じゃがいも多め、いろいろ味わえるのがいい。

美味しさだけでなく、この「温かいじゃがいもの明太マヨのせ」は、
体を温めつつ胃腸を整え、疲労回復をサポートする一品です！

明太子の薬膳的効能

明太子はタラの卵巣を塩漬けにして唐辛子で味付けした食品です。
薬膳では「魚卵」と「唐辛子」の特性に着目します。

魚卵の特性

補腎: 腎の働きを助け、生命エネルギーや生殖力を高めます。
滋養: 気血を補い、体力や免疫力を向上させる。
温性: 身体を温め、冷えを和らげる。

唐辛子の特性

温中散寒: 胃腸を温め、冷えによる消化不良を改善します。
行気: 気の流れを良くし、ストレスや停滞感を解消します。
明太子は総じて、冷え性の改善や、体力が低下しているときに補助的な役割を果たします。ただし、塩分が高いので摂取量に注意が必要です。

じゃがいもの薬膳的効能

じゃがいもは「甘味」「平性」の食品であり、胃腸を中心とした調整作用があります。

健脾和胃: 胃腸の働きを整え、食欲不振や消化不良を改善します。
益気補虚: 気を補い、疲労感や体力低下を回復します。
潤腸通便: 食物繊維が豊富で、便秘の改善に役立ちます。
清熱解毒: 軽い解毒作用があり、皮膚のトラブルや体内の余分な熱を和らげます。

じゃがいもは、特に消化器系の弱りや疲労回復に向いている食材です。

明太子とじゃがいもの組み合わせの効能

この2つを組み合わせると、以下のような相乗効果が期待できます

胃腸を温めながら整える

唐辛子の温める効果とじゃがいもの胃腸への優しさが合わさり、消化器系の調整に役立つ。

疲労回復と気力増強

明太子の補腎作用とじゃがいもの益気作用が、体力や活力の向上を助けます。

冷え性の改善

明太子の温性がじゃがいもの平性とバランスよく働き、全身を温めます。

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じゃがいもは、糖質ってイメージがあるけど、たくさんの効能を持ってる。食べ物の効能って、いろいろある。
でも、例えば、トマトならリコピンとか、特性のあるたった１つの効能が表に出てきて、それに目が行ってしまいがち。
「その他、いろいろ」な部分もあって、それは、身体に様々な効果をもたらしてくれる。
舌に美味しい、目に美味しいも、大事。
そして身体に美味しいものは、美味しいと思える身体を作ってくれる。
人生１００年時代、１００年間、生きられるかどうかは、身体の内側、外側の出来事があるから、分からないけど、
せめて生きている間は、ずっと食べたいものが食べられて、
それを美味しいと思える身体でいたいものです。