お好きな野菜を入れて楽しめる【味噌バターコーン鍋】の作り方
お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回のレシピはみそバターコーン鍋💁♂️
今回ご紹介するみそバターコーン鍋は、具は味噌ラーメンに合いそうな具や、鍋によく使う具なら、大体合うのでお好きな具で楽しめる一品です✨
それでは準備するものからです。3~4人前くらい取れます。
・豚肉薄切り 300g
・冷凍コーン 200g
※もちろん缶詰でも可
入れる野菜（例）
・キャベツ 1/4個
・長ねぎ 1/2本
・シイタケ2~3個
・人参 1/2本
鍋のスープ
・水 1000ml
・酒 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1
・みそ 大さじ５
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・バター 30g
・粗びき黒コショウ お好みの量
今回は家にあった、キャベツ、ニンジン、椎茸、長ねぎを鍋の具としてチョイスしました。食べやすい切り方であれば、切り方は何でもいいと思います。
この鍋は、多くの野菜と非常に相性が良いので、余った野菜をここで活用するのがおすすめです👍
①鍋に水1000mlを入れて、以下の調味料を入れ、よく混ぜて沸騰させます。
・酒 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1
②沸騰したら豚肉を入れて、色が変わるまで煮込んでアクを取ります。
③みそを溶き入れます。
・みそ 大さじ５
④コーンと具の野菜を投入します。
⑤フタをして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。※目安7~8分
⑥野菜が全体的にしんなりして、柔らかくなったら火を止めて、ニンニクとバターを入れ、お好みでコショウを全体にまぶして完成です！
最後に味見をして、塩味が足りなかったら、塩で調整してください
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・バター 30g
・粗びき黒コショウ お好みの量
食べてみると、あら不思議。スープは味噌ラーメンみたいな味になっていると思います。味を濃いめにして、ラーメンを入れて食べるのもありなので、ぜひお試しください！
以上、味噌バタコーン鍋の作り方でした🙋♂️
※私の料理レシピは、こちらのマガジンにまとめてあります。
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