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アルザスのワイン（ピノノワール）とアルザスのチーズ『マンステール』と同郷同士のペアリングを試してみた！
料理やチーズをワインとペアリングするとき
“同郷同士を合わせると良いペアリングになる”
と良く言われますが、それは本当でしょうか？
僕自身は今までのペアリングでは、あまり同郷同士は意識していませんでしたが、今回買ったチーズ『マンステール』がアルザス産で、自宅にもたまたまアルザス産のワインがあったので、同郷同士のペアリングを試してみてみました！
今回ペアリングしたワインは
【ワインに合わせ
ブルゴーニュのピノノワールとエポワスをペアリングしてみた！
さて
還暦のお祝いワインパート②！
今回はだいすきなブルゴーニュのピノノワール！
以前にもこの作り手のピノを飲んで気に入っていたので楽しみです！
ただ、ワインショップで買った時の前情報ではあまり味わいは力強くないとか、、、
まぁ、とにかく飲んでみましょう！
【このワインの味わい】
落ち着いたルビー色
カシス、、ダークチェリーなどの芳醇な果実香にキノコやタバコ、土っぽさも感じられる
印
1000円台で買えるアルザスのリースリング！セル・シュル・シェールとペアリングしてみた！
こんにちは！
もと料理人のwine&cheeseです！
今回はフランス・アルザスのリースリングを楽しみました！
今や高騰を続けるフランス産ワイン
その中でも1000円台でアルザスのリースリングが買えるなんて！
お買い得です！笑
今回飲んだのが
［ベーブレンハイム エイムベルジェ
リースリング アルザス 2021 ］
【このワインの味わい】
色合いはグリーンがかった美しいレモ
ギリ1000円台で買える、ビオのブルゴーニュシャルドネ
こんにちは！
もと料理人のwine&cheeseです！
今回はビオデノミのブルゴーニュシャルドネをご紹介します！
ジャン・マルク・ブロカール
ブルゴーニュ シャルドネ ビオデノミ 2022
ギリ1000円台で！と書きましたが
送料を入れれば。。。ねぇ
そこそこいいお値段になってしまいます
【このワインの味わい】
ひと言で言えば
“エレガントな味わいの白ワインです！”
やや
1000円ちょっとで買える、南アフリカのシュナンブランの味わい
こんにちは！
もと料理人のwine&cheeseです！
今回は南アフリカの白ワインをご紹介していきます！
1000円台前半で買えるリーズナブルな白ワイン
ワイルドハウス シュナン・ブラン
ウエスタン・ケープ2023
て
どんな味わいでしょう？
【このワインの味わい】
結論から言えば
デイリーワインにはオススメです！
なにしろリーズナブル
潤沢な小遣いがあるわけではない
僕にとっても
ワインペアリング沼から抜け出せない
【ペアリングで幸せに】
僕はお酒を飲むこと
料理を作ることが大好きです
普段よく飲むのがワイン
それからウイスキー
時々日本酒
飲むお酒に合わせて料理を作り
お酒と料理のペアリングを楽しんでます
美味しいものを食べて
美味しいお酒を飲んでいる時
とても幸せな気分になります
そして
ペアリングが上手くハマれば
そのおいしさは2倍
幸福度は3倍に上がります
（あくまでも個人の感想です）