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珈琲

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#苦味

珈琲の美味しい入れ方・飲み方・付合わせ

珈琲の美味しい入れ方・飲み方・付合わせ

①美味しい珈琲を淹れるための基本ステップ

珈琲を美味しく淹れるためには、適切な豆の選定と、正しい抽出手順が欠かせません。以下に、基本的なステップを紹介します。

1-1. 豆の選び方
焙煎の段階
軽い酸味を楽しみたい場合は浅煎りを、コクや苦味を重視するなら中煎りから深煎りを選びます。

澤井珈琲コーヒー専門店 5分で実感 120杯分入り選べる挽き立ての甘い香りの極上のコーヒーセットゴールデンブレ

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珈琲に合う美味しい食事5選レシピ

珈琲に合う美味しい食事5選レシピ

①フレンチトースト

味の特徴とポイント
フレンチトーストは、珈琲と相性の良い甘さとコクを持った一品です。

卵と牛乳で作った生地をパンに浸し、焼き上げたもの。

外側がカリッと中はふんわりとした食感が特徴で、シンプルでありながら奥深い味わいです。

OVALE オヴァールフレンチトースト 3枚 4パック計12枚 ↓

珈琲の苦味と甘さが絶妙に調和します。

作り方
❶食パン(厚切り)が2枚必要で

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珈琲豆10選の焙煎・ドリップのおすすめ

珈琲豆10選の焙煎・ドリップのおすすめ

以下では、珈琲豆10種類について、それぞれの焙煎度合い、ドリップ方法、風味、香り、特徴、味のポイントなどを詳しく説明します。各種の持つ魅力を理解し、理想的な一杯を追求する参考にしてください。

①エチオピア・モカ

焙煎: 中浅煎りがおすすめ。

ドリップ
ハンドドリップやエアロプレスが適しています。

風味
フルーティーで明るい酸味が特徴的。ベリーや柑橘系の風味が感じられます。

香り
甘い花の

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美味しいコーヒーを自宅で楽しむ為に

美味しいコーヒーを自宅で楽しむ為に

カフェで味わう本格的なコーヒーを自宅で再現するためのステップや、コーヒーに合うスイーツやお菓子についても紹介します。

①コーヒー豆の選び方

コーヒーの味を大きく左右するのが「豆の選択」です。一般的には、以下の種類の豆があります。

アラビカ種
香りが豊かで酸味と甘味のバランスが良い。上質なコーヒー豆として知られ、カフェでもよく使用される。

ロブスタ種
苦味が強く、カフェイン含有量が多い。イン

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