水飴の糖質とカロリーが1秒でわかる！ダイエット向き？

2020年11月3日 15:15

【水飴／大さじ1杯（21g）】
糖質：17.85g
カロリー：69kcal

水飴はダイエット向き？
水飴は糖質もカロリーも高くダイエットには向きません。

水飴はダイエットに向いてる？

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【ダイエットタイプ別のおすすめ度】
糖質制限ダイエット：おすすめ度×
カロリー制限ダイエット：おすすめ度×

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（※ダイエットのタイプ別おすすめ度はこちらの基準によって決定しております。）

水飴は大さじ1杯（21g）あたり糖質17.85g、100gあたり糖質85gとなります。水飴の水分率は15％ですので、100gの水飴から水分を除いた場合の重量は85gです。

つまり水飴100gは水分15g＋糖質85gで構成されているわけで、言ってしまえば糖質の塊のような存在です。糖質制限には全く向かない調味料ですので、くれぐれも使い過ぎないようにしてくださいね。

カロリーは大さじ1杯あたり69kcal、100gあたり328kcalです。カロリーもかなりの数字ですので、カロリー制限中の方も使いすぎには気を付けた方がいいでしょう。

水飴を使った料理の糖質・カロリーを見ていきましょう。

【水飴を使った料理の糖質＆カロリー】
鶏の照り焼き：糖質12.31g／620kcal
わかさぎのあめ煮：糖質20.2g／157kcal
大学芋：糖質30.64g／185kcal
くずもち：糖質36.8g／160kcal
あんみつ：糖質61.4g／261kcal

※1食あたりの糖質量とカロリーです。使用する材料や調味料によって数字は変わってきますので、目安として参考にしてください。

水飴を使った料理はどうしても糖質が高くなります。鶏の照り焼きなどメインの食材が糖質をあまり含まず、水飴の使用量もそこまで多くない料理であれば糖質は抑えられますが、これも食べ過ぎには気を付けた方がいいでしょう。

【水飴の栄養成分表示（100g）】
エネルギー：328kcal
タンパク質：0g
脂質：0g
炭水化物：85g
（糖質） 85g
（食物繊維） 0g

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【水飴のポイント】
〇糖質17.85g／69kcal（大さじ1杯：21g）
〇糖質もカロリーも高い
〇使いすぎはNG

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水飴は糖質もカロリーも高い調味料だと分かりましたね。水分を除けば糖質の塊のような存在です。くれぐれも使い過ぎには気を付けてください。

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3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨