焼肉を低糖質に楽しむポイントは？カロリーはどのくらい？
焼肉は低糖質・高カロリー
まずは焼肉のメインである肉類の糖質とカロリーを見てみましょう。
【焼肉の糖質＆カロリー】
牛肩ロース： 糖質0.1g／253kcal
牛バラ肉（牛カルビ）： 糖質0.1g／517kcal
牛小腸（コプチャン）： 糖質0g／287kcal
牛大腸（シマチョウ）： 糖質0g／162kcal
牛タン： 糖質0.2g／356kcal
牛サーロイン： 糖質0.3g／498kcal
牛ヒレ： 糖質0.3g／223kcal
牛レバー： 糖質3.7g／132kcal
豚肩ロース： 糖質0.1g／253kcal
豚バラ肉（豚カルビ）： 糖質0.1g／395kcal
豚小腸（シロ）： 糖質0g／171kcal
豚大腸（シロコロ）： 糖質0g／179kcal
※100gあたり
✅糖質制限で結果を出したい人はフォロー
インスタ、ツイッター、youtube、フォロワー総数8万人以上。noteブログは月間30万PV越え！延べ100万人以上に糖質制限情報を配信！
⏩ 詳細はこちらをクリック
焼肉で使用する肉類は基本的に糖質をほとんど含みません。レバーなど一部例外もありますが、それでも100gあたり糖質3.7gです。よほど食べ過ぎでもしない限り大丈夫でしょう。
一方でカロリーについては全体的に高く、牛カルビについては100gで500kcalを超えてしまいます。カロリー制限中の方は食べる部位・量をしっかり意識した方がいいですよ。
焼肉を低糖質なままいただく方法
焼肉の肉類はどの部位でも低糖質なことが分かりました。が、食べ方によっては焼肉で糖質オーバーになってしまうこともありえます。ここからは焼肉を低糖質なままいただく方法を見ていきましょう。
①糖質の高い野菜は避ける
焼肉と一緒に食べる野菜。その中には糖質が高いものも存在します。下記のような野菜はなるべく控えましょう。
【糖質制限中に注意したい野菜の糖質＆カロリー】
ニンジン： 糖質6.5g／37kcal
タマネギ： 糖質7.2g／37kcal
トウモロコシ： 糖質13.8g／92kcal
ジャガイモ： 糖質16.3g／76kcal
カボチャ： 糖質17.1g／91kcal
サツマイモ： 糖質29.2g／132kcal
※100gあたり
中でもジャガイモやサツマイモといった芋類は非常に糖質が高くなります。
ニンジンやタマネギあたりは少量であれば問題ないと思いますが、なるべくなら上記のような野菜を避けキャベツやピーマンなど低糖質な野菜を選びましょう。
なお、キノコ類は全体的に糖質が低い傾向にあります。椎茸などのキノコ類も積極的に活用していきましょう。
②焼肉のタレは極力使用しない
焼肉のタレには砂糖が用いられているため糖質が高めです。焼肉はタレではなく塩やレモン汁でいただくようにしましょう。
【焼肉の調味料の糖質／カロリー】
焼肉のタレ（大さじ1杯）： 糖質2.8g／32kcal
レモン汁（大さじ1杯）： 糖質1.29g／4kcal
塩： 糖質0g／0kcal
塩については糖質もカロリーも一切含みません。塩分過多の恐れがあるため使いすぎはNGですが、ダイエット的には特におすすめできる調味料です。
③ライスやチャプチェは注文しない
焼肉と言えばライスも定番ですが、ライスは1杯で約60gの糖質を含みます。糖質制限中は肉＋低糖質な野菜・キノコ類でいただくようにしましょう。
またチャプチェもなるべく注文を避けてください。チャプチェは野菜中心でヘルシーに見えますが、メインとなる春雨が100gあたり糖質83.1gと高糖質ですし、味付けに砂糖を使用することから1人前で20g以上の糖質を含むことも珍しくありません。
④シメの冷麺などは注文しない
焼肉のシメに冷麺やビビンバ、クッパなどを注文する方も多いでしょう。しかし、これらのメニューには炭水化物がたっぷり含まれるためライスと同じく糖質制限には向きません。
⑤お酒は蒸留酒にする
焼肉と一緒にビールを飲みたい気持ちはよく分かります。が、ビールは1杯（350ml）で10g前後の糖質を含みます。またチューハイなども糖質が高めです。
お酒を注文するならウイスキーや焼酎などの蒸留酒を選択しましょう。蒸留酒は加工の段階で糖質が取り除かれているため糖質をほぼ含みません。
なお、蒸留酒を割る時は甘いジュースではなく無糖の炭酸水やお茶などを使用しましょう。
糖質摂取量を抑えつつ焼肉を楽しもう
焼肉はどの部位であっても基本的に糖質をほとんど含みません。今回紹介した「タレを避ける」「高糖質な野菜を避ける」といった注意点を守れば糖質摂取量を抑えつつ焼肉を楽しむことができますよ。
メインとなるお肉のカロリーが高いことからカロリー摂取量を抑えるのはなかなか難しいですが、シマチョウなどカロリーが低めな部位を選択し、食べる量も控えめにすることでカロリー摂取量をあるていどは抑えられると思います。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
糖質制限shiru2@自己紹介😆
3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨
糖質制限で結果を出したい人はSNSをフォロー✨
✅糖質制限で結果を出したい人はフォロー
インスタ、ツイッター、youtube、フォロワー総数8万人以上。noteブログは月間30万PV越え！延べ100万人以上に糖質制限情報を配信！
⏩ 詳細はこちらをクリック