袋に入ったもやしはつまようじで数か所に穴をあけると長持ちしやすくなります。

これは袋詰されたもやしも生きているため。

穴をあけることでもやしの呼吸を助けられるため、長持ちしやすくなるそうです。

また、野菜室よりも冷蔵室の方がもやしの保存に適した温度と言われていますね。