代表のこれまでの仕事です
【論文・解説(主なもの)】1 清酒の官能評価に関する研究
Flavor terminology and reference standards for sensory analysis of sake, 清酒の香味に関する品質評価用語及び標準見本 (2006); http://www.nrib.go.jp/data/pdf/seikoumihou.pdf
Perception by experts of potential odor reference standard,