野菜の煮物

【材料】
大根　　1/2本
ニンジン　1本
こんにゃく　小1個
椎茸　　適宜
厚揚げ　　1パック
タケノコ　適宜

あとは、好みで里芋、レンコン、さつま揚げ、
など自在である。
鶏肉を入れると、筑前煮風になり、コクがでる。

以前は、パックの出汁で本格的に出汁を取り、
醤油、味醂、酒、砂糖で味を調整したりして
いたが、めんつゆと砂糖で作ったものと、大差無く(笑)、
最近は、めんつゆで作っている。

子どもの頃、よく煮物が出た。故郷の新潟では「にしめ」という料理である。「また、にしめか、、」と、ガッカリしたものである。大人になり東京で一人暮らしを始めると、なんと一番食べたいと思うようになった。しかし、おでんの美味しさは中々分からず、なんで分からなかったのか？不思議である。

煮物

単身赴任生活で、よく作るのが煮物である。
日持ちするし、飽きない、そしてヘルシー！
そして、太らない！😁

【材料】
大根  1/2本
ニンジン　1本
しめじ　1/2パック
コンニャク　小1
丸天　1パック
鶏肉　好きな分量

私的には、上記は必須で、
あとは、里芋、タケノコ、ゴボウ、厚揚げ
なども入れると美味しいが、どんどんコストが
かかり、また出来上がりの量も増えるので
1人で食べるには、上