ＧＬ値とＧＩ値どちらを気にするべき？【ぽちさん個人的見解】for ダイエッター
皆さん、ごきげんよう。
基本ショートスリーパーな私ですが、ここ２～３日よく眠っております。
（５時間くらい？）
そのせいなのか、何なのか、やたら眠気がすごい。
これは自律神経の影響なのか、副交感神経が○○なのか？と考えを巡らせて余計に眠気が悪化する私です。
さて、今回はＧＩ値とＧＬ値について取り上げます。
１か月以上前になりますが、ＧＩ値をテーマに取り扱った記事を書きました。
まずはＧＩ値について復習しましょう！
記事の内容を秒でまとめると、
１．GI値は食後の血糖値が上がりやすいかどうかを示した指数である。
２．食品栄養成分にGI値の記載は無い。
３．GI値はそもそも血糖値の上昇率の高い食材の背比べである。
４．GI値の低い食べ物をチョイスしても、結局血糖値爆上げ。
５．GI値での食事の管理はかなり面倒。
６．故に、GI値（換算表）ではなく、カロリーや糖質で判断したほうが良い。
こんなところです。
ででで、今回はあまり聞きなれないかもしれませんが、ＧＬ値についても触れながら解説していきたいと思います(*‘∀‘)
§１．ＧＬ値とは？
ＧＬ値とはグリセミック・ロード（Glycemic Load）の略で、ＧＩ値の弱点を補うための考え方と言っても良いでしょう。
弱点というのは
『ＧＩ値は食後の血糖値が上がりやすいか否か？』
を表した指数ゆえに、
食品中に含まれる、『糖質の量』について考慮がないという事です。
ではGI値において、『糖質の量』が考慮されていない場合、どのような事が問題になるのでしょうか？
次のセクションで詳しく解説します。
§２．GL値の考え方
ＧＬ値の話題でよく例に出される食材に『スイカ』があります。
スイカのＧＩ値は７２で、『中ＧＩ食品』という区分にあたり、
「食べても良いけど、食い過ぎんなよ？？」
という扱いになっています。
しかしながら、
スイカ１００ｇあたりの炭水化物＝９．５ｇ程度
と少ないため、
「いくらＧＩ値が高くても、血糖値への影響って少ないんじゃないの？？」
「ＧＩ値が高い＝血糖値が上がる＝太る じゃなくね？？」
「ＧＩ値ってなんか間違えてね？？」
というような考え方が生まれました。
まあそりゃそうだ。
私は未だにＧＩ値の必要性を感じないので尚更です笑(*‘∀‘)
さてさて、そこで生み出されたのが、ＧＬ値（グリセミック・ロード）という考え方・指標です。
ＧＬ値の算出方法は、
ＧＬ＝各食品が含有する炭水化物の量[ｇ]× ＧＩ ÷１００
で導き出されます。
これなら、糖質の量も考慮されているので、より正確に測ることが出来るのではないか？
と考えたようです。
ちなみに海外では、近年このＧＬ値という考え方が主流になっており、ＧＩ値での考え方は時代遅れとも言われている様です。
§３．結局ＧＩ値とＧＬ値、どっちがいいの？
冒頭でもふれたように、ＧＩ値は単に『食材の血糖値の上がりやすさ』を示した指標になりますので、
炭水化物＝太る
という誤解を多くの人に与えたままになるのではないか？
という憂いが私の中にあります。
そして、食品の栄養成分表示にＧＩ値が記載されている事なんてまず無いですし、食事の度に計算するのがめんどくさい。
カロリー計算や、糖質量の計算していた方がマシだとさえ思います。
一方、ＧＬ値は糖質制限よりの考え方なので、割とダイエットという点においては理に叶ってたりもします。
個人的には『糖質を適度に避ける』が簡単で良いと思いますけどね(*‘∀‘)
ＧＬ値に関してはダイエット中、『食べてはいけない食材』という意味ではより分かりやすい指標になっています。
参考サイト掲載しておきますね！
しかしながら、ＧＩ値と同様に食品表示にＧＬ値なんて記載見たこと無いですし、普段の生活で毎度毎度参考にするには微妙なところです。。。
《結 論》
個人的には、ＧＩ値よりＧＬ値を指標に食事を摂った方が理に叶っているとは思います。
ただし調理などによってこれらの値は変化しますので、
カロリー計算、あるいは糖質量計算
の方が、外食でも計算に困りませんし、簡単だからおススメだよ！
っていうところですね(*‘∀‘)
ＧＬ値ライフを送って痩せるとは思いますし、ご自身の好きなようにやれば宜しいかと思います笑
さて、今日はこんなところで以上です。
本日も最後までお読み頂きまして、本当にありがとうございました！
それではまた！(*‘∀‘)ノシ
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