初・干ししめじを食べる

昨日のこの子たち(自作の干ししめじと薄切り干し椎茸)を

玉ねぎ&にんじんと一緒に炒めて

鰹節を煮出した、たっぷりのお出汁にin

隠し味を入れ、アクと油をひたすら取り

炒めた豚ロース薄切りと追い玉ねぎをin
アクと脂をひたすら取り(2回目)

水分が減ったら水を足し
アクと脂をひたすら取り(3回目)

良きタイミングで小分けに赤缶をin
アクと脂をひたすら取り(どんどん取り)

小1時間、脂を取り続けたら…

夜中でもあっさり
和風カレーの出来上がり

ちょっと寄ってみる

我が家のいつものカレーに
干したきのこ…好き♡

全体の味が深まっている感じ。

しめじの味と食感がギュッとしてて
噛めば噛むほど、美味しいっ♬

--------

失敗しても良いようにカレーにしたら
思った以上に美味しかったです！

ひたすらアクと脂を取るのオススメです。
スッキリ軽めで胃にもたれにくいです。
ダイエット中も安心して食べていました。
ジャガイモは、お家になかったので入れませんでした。