「糖質＝甘い物」と思っていませんか？
ごはんやパンなど主食になる炭水化物も糖質です。
そして、現在の食生活では精製された白い物を摂るのが一般的で血糖値を急激に上げてしまいます。
精製前の玄米や全粒粉を選んだり、糖質の前に食物繊維やタンパク質を摂るだけでも血糖値は緩やかになります。