「キノコのあんかけどんぶり」

真冬に絶対たべたい。
いや、真夏こそ食べたいかも。
いやいや、年じゅうダ。
本葛粉で体内を温め、お掃除&免疫力アップ。
キノコのビタミンC✨
ネギで活力を！
本葛粉であんかけをこしらえる。
今夜はトロミの誘惑に堂々と負けようじゃないか。
キノコは4種類いれて白ネギは2本分。
贅沢な夕食ダ(*´艸｀*)♡♡

めちゃくちゃエネルギーもらえる😌✨

どの角度から見ても輝きは隠せません✨

🍄キノコのあんかけどんぶり🍄
〚材料〛
白ネギ(白い部分)　　　200g　→ななめ千切りに。
お好みのキノコ　   　　300g　→さく。ほぐす。
(シメジ、マイタケ、シイタケ、エノキなど)
生姜　　　　　　　　　5g　　→千切りに。

昆布　　　　5センチ角
水　　　　　3カップ
塩　　　　　小さじ1
醤油　　　　大さじ４
純米酒　　　大さじ2
合わせ油　　大さじ2

葛粉　　　　30g　→直前に溶く(A)
　﹂水(葛粉の倍量)　　　　　　　　　　　　　

〚作り方〛
①大きめの鍋に油を引いて、少しあたたまったら
　生姜を入れて油に香りを移す。

②香りが移ったら白ネギの半量を入れて油を回す。
　回ったらすぐ水、昆布を入れて強火で煮る。

半量のネギをさっと。

水と昆布入れた！

③煮立ったらキノコをすべて入れる。
　さらに白ネギの残りを入れて煮立てる。
　塩、酒を入れ、中火で煮て、さらに醤油を加えて
　煮る。

塩と酒をいれて少し煮て

醤油をいれました(アユミは大さじ3ちょっとが好み😌)

④グツグツしてるところに3回位に分けてAを入れ、
　都度まぜてとろみをつけていく。
　葛にしっかり火を入れて完成！

しっかりとろみがついたー。

炊き立て六穀ごはんにのせて。

熱々を、いっただきま～す(｡・з・｡)φ 

🌷
またまたお家で引きこもってお料理ばかりしています。外出する目的は八百屋さんのみ。
あ、おさんぽや図書館を兼ねています。。👣✨

主婦って、なんて楽しいんダ♡

あとは掃除と、洗濯と、小さな模様替えと、お菓子作りと、レシピを書き写す作業と、自分のブログを耕すことがアユミの楽しみ。
これを繰り返す日々。
劇場での働き者時代は、連続公演(同じ催しが毎日続くやつ)が好きではなかったのに、、お家のシゴトは毎日同じことが続いても楽しい😌
厳密に言うと、あえて「楽しい٩( ᐛ )و」とかではなく、「しっくり来すぎて何も感じない」気もする。
だから今、他のことには興味がない。あしたやりたいことはあるけど、それより先の予定は無い。未来予想図はあるけど、叶えたい欲がない。笑　　
現状に不満がないから、「こうなりたい」という目標もない。

毎晩、眠る直前は、

「あしたの朝は何を食べようかなぁ〜　
むにゃむにゃ。。コテン・・・」

と、寝落ちしたら朝。
またまた1日存分に遊べるゾ(*´艸｀*)♬

シイタケ：2日目
リンゴ：3日目

Ayumi☽

🍄真冬の太陽がくれる光の缶詰め🍎

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🍓もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽