250303今日の晩ご飯　鶏のキムチ鍋と豆とコーンの和え物(^_^)v

250303(月)  今日の晩ご飯

健食生活4年と245日目、月曜日の晩ご飯は鶏のキムチ鍋でした。

先週作った鶏すき焼きの残りの鶏肉が冷蔵庫にあったので、今日は久しぶりのキムチ鍋にしました。鶏肉と冷蔵庫にある鍋用の野菜に、キャベツと春菊を加えて煮込みました。味つけは桃屋のキムチの素😊

副菜は缶詰のミックスビーンズと枝豆、コーンの和え物と、先週作った常備菜の高野豆腐とほうれん草、人参の炒め物。鍋の箸休めは同じキムチにしましたが、塩分が気になるので少なめに😅
ご飯は玄米に、デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。

3月に入り鍋シーズンもラストスパート❗️まあ去年は夏場でも、野菜が摂れるので鍋作ってましたが😆今日も野菜を沢山食べられて、ごちそうさまでした😋