自分好みの飲食店を門前仲町にオープンするぞ！マガジン｜高孫

2022年10月16日 22:51

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Vol.1 お店を出したいのだ！スピリチュアルなのか？

こんばんは、IT 系のリーマンです。もう不惑になり絶賛本厄中です。そのせいかどうかはわかりませんが、良いことがないどころか悪いことが起きますね。なんというか精神的にきついことが多いです。自分はそもそも他人に興味などなく自由にお客様のことだけ考えてきたのですが、今年は他人のことで悩むことが多かったんです。まだ完全には終わってないかな。

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高孫

2022年10月18日 23:52

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Vol.2 動いた者勝ちかな！コミュニティって大切

さて、急にお店を持ちたいと思い立ちましたが何からやりましょう。

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高孫

2022年10月22日 11:32

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Vol.3 自分の強みってなんだ？IT業界で学んだことだろ

ジョギングを定期的にやっているので筋力もあり体力には自信があるが、水泳をすると違う筋肉を使うので、えっ、ていうところが攣ったり筋肉痛になるものです。私は最近運動不足でジョギングも水泳もしておりません。

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高孫

2022年10月30日 12:53

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Vol.4 食品衛生責任者取得しました！メニューを考えるのは楽しいけれど...

お疲れさまです。まだまだアルバイトが続きます。多少は慣れてきましたが細かい部分や、気を効かせないといけない部分がまだまだできていない状況です。毎回学ぶことが多いですね。まずはお店に迷惑をかけず貢献できるように洗い物と締め作業は完璧にできるようにがんばります。

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高孫

2022年11月4日 10:02

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Vol.5 計画が行き詰まった？デジマの基本ペルソナって大切

写真のとんかつの右上、からしの左にある塊、これカキフライ 1 個なんです。おそらく生の岩牡蠣をまるまるフライにしてくれていると思います。こんなん食べたら、他のん食べられなくなります。という、やつです。そういうのって私の場合色んなお店にまたがって、それぞれの店舗に 1 品、2 品あったりします。そんなのを 1 箇所でまとめて出してくれるお店ないかなと、いつも思います。それぞれの専門店がそれに長い年月

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高孫

2022年11月8日 13:37

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Vol.6 店舗はまだないけどホームページ作ってみよう！WiXってすごいな！

先日、姪っ子の4歳の誕生日会に行ってきました。公園で少し遊んだのですが、もう補助輪無しで自転車に乗っているではありませんか！ほぼ3歳ですよ。自分は年長さんか小学一年くらいだったんじゃないかな。義理の弟いわく、ストライダーというものがあるらしく、補助輪とペダルが無い自転車で足で漕ぐやつです。そういえば最近良く見ますよね。それをやることで体感がついていて自転車は与えたその日に乗れたみたいです。理にかな

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高孫

2022年11月13日 18:45

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Vol.7 ビジネスパートナー！共感できる皆さまと繋がりたい

今週は自分にとって、とても大きな一週間になりました。一緒に同じ夢を持てるビジネスパートナーができました。未だに幸せな気持ちが継続中です。

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高孫

2022年11月19日 16:10

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Vol.8 開店前ですが SNS 難しいぞ！2023 風の時代が本格的に来るそうです

やっぱりインフルエンサーって強いですよね。だって広告費無しに何万人にリーチできるんですもん。SNS立ち上げたもののフォロワー数十人でございます。Facebook にいたってはゼロです。(余談ですが FB は 50 代以上の方しか投稿しておらず人気が無いのがよくわかりました。そこをターゲットにするのならいいのでしょう。) 分かっていたことですのでコツコツやっていきます。

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高孫

2022年11月27日 16:59

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Vol.9 飲食アルバイトで学んでいること学んだこと！やってみると色々わかる

行きつけの飲食店はありますか？
お客さんとして飲食店を見ていたときは、営業中の部分だけを見ていて、その前後左右は見えていませんでした。お客様と会話を楽しみながら活き活きと活躍されている店主さんだけに憧れて飲食店開業を決意しましたが、アルバイトをさせていただくと色々勉強になります。大学生時代のバイト経験もフラッシュバックしています。

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