商人魂（繁盛事例）：日本一旨いと言われる朝定食。人気の秘密は、卵白を自分で泡立てること。

鎌倉・稲村ヶ崎。

映画にも登場したこの地は、海と山に挟まれ、
江ノ電が走る、風情ある街。

その一角、江ノ電の線路横に
一軒の古民家カフェがあります。

このお店は、小鳥がさえずり始める、
静かな早朝から行列ができることで有名です。

朝7時開店。

朝定食を目当てに、遠くからもお客さまがやって来ます。

カフェではありますが、
魚の干物をメインにした定食を提供しています。

「あじ干物定食」「さば干物定食」
「ASA（あじとさば）定食」など。

海が近いことから、
新鮮な魚を加工した干物が手に入りやすいのです。