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堀尾タモツ

#農業

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白菜の成長日記

白菜の成長日記

白菜の成長過程を取材。畑で白菜がどんな風に成長していくのか、定植から収穫までをレポートしていきます。

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枝豆の成長日記

枝豆の成長日記

枝豆の成長過程を取材。畑で枝豆がどんな風に成長していくのか。収穫までの様子をレポートしていきます。

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レタスの成長日記

レタスの成長日記

レタスの成長過程を取材。畑でレタスがどんな風に成長していくのか。定植から収穫までをレポートしていきます。

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ハウスの中ですくすくと成長するレタスの苗。

苗を畑に定植する作業の様子。

順調に育ってきました。

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トマトの成長日記

トマトの成長日記

トマトの成長過程を取材。畑でトマトがどんな風に成長していくのか、定植から収穫までをレポートしていきます。

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人生のスタイルを実現するための、いくつかの手段。農業は、その中のひとつ」久保寺　智さん（前編）

人生のスタイルを実現するための、いくつかの手段。農業は、その中のひとつ」久保寺　智さん（前編）

小田原を拠点に、シンプルな農業を目指している久保寺農園。運営者の久保寺　智（くぼでら　さとし）さんにお話をお聞きしました。

ご実家が農家で継いだということですか

久保寺　いえ、実家が農家ではないですし、僕自身も音楽業界で会社員として働いていました。いま思えば、よく会社勤めが出来ていたなぁとは思いますが（笑）。

当時は自分の思いと実際の仕事との折り合いをつけることが、うまくできていませんでした

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野菜を育てる、売るの裏側にあるもの

野菜を育てる、売るの裏側にあるもの

天候が安定しないとなぜ、野菜の価格は上がるのか？

ハウスで栽培しているのに、天候は関係ないのでは？

私たち、野菜を買う側からは見えない、知らないことはたくさんあります。こうした疑問を解決するためには、野菜を作る側に入るか、生産者の方にお話しを聞くくらいしか思いつきませんね。しかし、簡単にできることではなさそうです。

一方、生産者側も自ら直売をやっていればお客様と会話をするチャンスはあります。

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野菜価格の高騰

野菜価格の高騰

2017年、いまもそうですが昨年の10月にも、こんな記事を書いていまいｓた。

日照時間の不足と長雨が続く畑

金額のことだけでなく、その周辺にあること。いろいろと知っておくこおとはたくさんありますね。

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畑のものは畑にかえす

畑のものは畑にかえす

相原　成行（あいはら　しげゆき）さんに有機農業についてお話をお聞きするシリーズ第3回。第2回の記事はこちら。

前回、見学させていただいたときに、畑の隅に草が積んであったのが気になりました相原　以前、成田の方にある有機農業の畑を見学にいったときに教えてもらいました。畑で刈った草を同じ畑の一角に、山のように積んでいました。その農場では、草刈り専門のパートの人を雇っていました。時間をかけて肥料にして、

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有機農業での、生産者と消費者の理想的な関わり方って？

有機農業での、生産者と消費者の理想的な関わり方って？



相原　成行（あいはら　しげゆき）さんに有機農業についてお話をお聞きするシリーズ第2回。第1回の記事はこちら。

有機農業への消費者の関わりとして、正解はあるのでしょうか？相原　これだ、という答えはないと思います。生産者と消費者の関係は変化していくもの。有機農業の場合、生産者と消費者が野菜を通じてコミュニケーションをとることがとても重要です。双方が同じところにとどまっている関係性でなく、変化して

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消費者からみた有機農業のわかりにくいところ

消費者からみた有機農業のわかりにくいところ



前回の記事で予告した通り、何度かにわけて「有機農業ってなんだ？」というテーマで有機農業に関する記事を書いていきたいと思います。有機農業の生産者の方に僕が質問をしていきながら、有機農業に関する疑問をひも解いていく記事にしたいと思っています。

話をお聞きしたのは、相原　成行（あいはら　しげゆき）さん。相原さんは藤沢市で「相原農場」で有機野菜を栽培しています。相原農場が有機農業を始めた理由などは相

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「ヨコハマやさいレシピ」プロジェクト

「ヨコハマやさいレシピ」プロジェクト

今回はお知らせをさせていただきます。企画・運営で参加している「ヨコハマやさいレシピ」プロジェクトがスタートしました。

ヨコハマやさいレシピWebサイト

横浜野菜をもっと多くの人に楽しんでもらうために、みんなが考えたレシピをお店やご家庭の食卓など、さまざまな場所で活用し、野菜をもっと楽しむための活動です。レシピをインターフェースとして活用し、生産者、飲食店、地域の人たちをつないで街をみんなで盛り

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農研機構の見学

 茨城県つくば市にある農研機構で研究の話を聞きにいってきました。また、隣接している食と農の科学館にも見学してきました。

農研機構ではハウス栽培で害虫の天敵による防除方法と作物に寄生する線虫とその防御についての話をお聞きしました。これはとても興味深い、面白い話でした。どちらも農薬をいかに使わないで、害虫や線虫を防ぐかということがテーマです。これについては後日整理したいなと思います。

科学館では様

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少量多品目の野菜栽培

少量多品目の野菜栽培

少量多品目で野菜を育てるということ横浜は畑の面積がそう広くないこともあり、少量多品目で野菜を栽培している農家さんも多い。先日【横浜とれたて野菜】の取材で伺った小澤農園さんも多くの種類の野菜を育てています。農業経営の観点からは、1種類の野菜がうまくいかなくなった場合（収穫量が確保できない、価格の下落など）のリスクが回避できることがポイントです。

決して合理的とはいえない手法野菜に限らず少量で多くの

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近くて遠い、都市農業における畑と消費者の距離。

近くて遠い、都市農業における畑と消費者の距離。

都市圏での農作物の購入「都市農業」という言葉の明確な定義は無いようですが、「大都市の周辺で行われている農業」という表現が一般的です。一番のメリットは生産と住居エリアが密接している特性を活かした農作物の供給。安心・安全で新鮮な農作物が手に入る、生産者の顔がわかる。しかし、畑と住居が近くにあるというだけでは都市農業のメリットを十分に発揮できるとは言えない状況もあります。横浜も都市農業のカテゴリに属する

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