にんにく日記26　新にんにくを楽しむ

素晴らしい本を紹介いたします。
私には背中を押してもらえる内容です。

🦊『にんにくの料理』有元葉子（ありもとようこ）さん著

『にんにくの概念が変わるほど。』

写真が汚くてごめんなさい。

『ほんのり甘く、』

『まるで栗のようにホクホク、軽やかな香り。』

『じっくりとにんにくの芯にまで火をとおすこと。』

（本書抜粋）

写真がとても美しい。
みているだけで幸せになります。
にんにくを丸ごと使う悦びがあります。
著者の有元さんは、にんにくと丁寧に向き合っている方です。

表紙の料理は、本書で【新にんにくのオイル煮】として紹介されています。

私の育てるにんにくさんは、無農薬、除草剤無使用なので、安心してこの調理法をおすすめ出来ます🦊

とっても美味しいです！！

いまから収穫がとても楽しみです🤭

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追伸：５～６月頃、新にんにく（土付き）1kg３０００円（送料別）で販売予定です（思案中）。よろしくお願いいたします。
※健康な土なのでにんにくを守ってくれます。

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信州の青空。