【豆腐百珍】 ・1782年に作られた豆腐の料理本 ・醒狂道人何必醇（せいきょうどうじん かひつじゅん）という変な名前の人が書いた ・料理を6段階に分類（尋常品・通品・佳品・奇品・妙品・絶品） ・100年後にリメイク品が出版されるが原作とは異なる点も多い