毛呂山町歴史民俗資料館
豊岡第一病院(埼玉県入間市): 山芋の粘り成分はムチンです。ムチンには先ほどのビタミンAと同様に、粘膜保護作用があり、胃炎や胃潰瘍の予防や改善に役立ちます。 https://toyooka1.co.jp/column/01/ 引用先: https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/post-16108.html