青果事業部「商品紹介」｜株式会社ミナト： モロヘイヤ ホウレンソウを上回る栄養価で、青菜には珍しいネバネバ成分、ムチンが多く含まれているのが特徴です。 茹でたり、刻むとネバネバが出てきます。夏バテにおすすめです。 https://www.taiyo-foods.jp/introduction/season.php
「あたまナビ」｜株式会社わかさ生活（2022年06月14日）： モロヘイヤのネバネバの正体はムチンという成分です。ムチンは胃の粘膜を保護したり、血糖値の上昇を抑圧したりする働きがあります。 https://atamanavi.jp/4981/
