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アチャール&ピックル

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緑の透明の加工食品に引力が発生する謎が半世紀の時を経て解明された話

3か月前

ピックルジャーニー2024 day1 (4/28 )ただの備忘録(ベンガルールからマイスールへの移動、人気のビリヤニ、世界最高峰のアテ、インドで散髪)

ピックルジャーニー2024 day2 4/29(雑草ウォッチング・ポークピックルをつくる・インド式の多様性農業)ただの備忘録

レモンのウルガ/アチャール/ピックル(スパイスオイル漬け)の作り方〜!

アチャールの歴史と起源

インドのピックル製造における油の使い方とその意義:米油、ひまわり油、太白ごま油、マスタードオイルの特徴