【食の雑学】 ・スイーツは「科学の料理」といわれる。配合量で結果が変わるため。 ・つまみぐい(味見)は料理を上達させる ・味付けの前後で味見をすると、調味料の効果がわかる ・世界の料理は五味が意識されない。酸味、苦味を活用できる日本の食文化は成熟している証拠?
16時間断食。5日目。 昨日の夜、誘惑に勝てなかった…😱 ちょいとつまんでしまいました😵💧 いつもと同じ時間寝ているのに 今朝の身体のダルさったらない。 今までは、この状態で日々を送っていたのかと、反省しました。 私の身体よ、ごめんなさい。 もっと大事にします。
夜中に食べるお煎餅は乙です