一品一合ものがたり【季間限定】ぴり辛な肉味噌のまぜ蕎麦
秋の限定は無添加の自家製味噌を使った「ぴり辛な肉味噌のまぜ蕎麦」。
冷たいお蕎麦の上に、山椒がきいたぴり辛の肉味噌とキュウリの千切り。
店主自ら大豆をつぶし、1年以上じっくり熟成させた自家製味噌が味のアクセントです。
よく混ぜてお召し上がりください。
お蕎麦は、様々なお料理(とお酒)を愉しんだ最後の〆にご提供することが多いのですが、この「まぜ蕎麦」に関しては
「つまみになる」
「肉味噌だけで何杯でもいける(笑)」
ということで〆には使わない方もちらほら。
お蕎麦の新しい楽しみ方ですね。
ぜひご賞味下さい!
※2024年9月のお値段は1100円(税込)です。
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