かにパンツァネッラ🦀🍞
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番組で作ったかにパンツァネッラのレシピを紹介したいと思います😋
元々イタリア料理でパンツァネッラというパンを使ったサラダがあり、それのアレンジとしてかにぱんと期間限定のレモンパイを使ってみました。レシピと言っても至ってシンプル？なサラダなのでご家庭でも簡単に再現できるかと思います🙆♂️
もちろんかにぱんを使わなくても（）どんなパンでも代用できますので気難しく考えずに作ってもらえればと思いますw
今回使用した具材は
サニーレタス・水菜・赤キャベツ（千切り）と写真の具材です。
ヤングコーン・ブロッコリーは塩茹でして冷やしたものを使っています。火を使わないとは番組でも言ってますが厳密には下茹でが必要ですw
マッシュルーム🍄は新鮮なものをスライス
パプリカ🫑も薄くスライス
生ハムは適当にちぎって
こんな感じにしたら軽く塩胡椒
そしてドレッシングを加え混ぜるだけ
です‼️
ドレッシングはかにぱんが甘めなので合わせるように当店の甘めビネガードレッシングを使いましたが市販のイタリアンドレッシング系やあのクリームみたいな、、、なんだっけ、、、そう、シーザードレッシング！でもいいんじゃないかなと思います。そして仕上げに追い酸味として期間限定のレモンパイを細かく切って振りかけて完成です🥰
他の具材をチョイスするとするなら
カブ・オクラ・ラディッシュ・今が旬のとうもろこし・サラダホウレンソウ・ゴーヤなどなど。まぁ野菜ならなんでもいいんですよw
こんな感じですかね。
他にもROSSOさんちの鶏唐チリマヨや自家製パンチェッタのレシピ販売してますので良かったらどうぞ🥰説明や注意点、衛生観点など細かく書いてあります♪