ぶどうやりんごを食べると老化による衰えを阻止できる?
フレイルとは、加齢で心身が衰えた状態のこと。このフレイルのリスクは、フラボノール類やその一種であるケルセチンを食事から取ることで低下できる可能性のあることが示された。オランダのワーゲニンゲン大学の研究。
この研究では、フラミンガム心臓研究の参加者のうち、研究開始時にフレイルでなかった1,701人(平均年齢58.4歳)を対象とし、フラボノイド類の総摂取量、フラボノイド類のサブクラス(フラボノール類、フラバン-3-オール、フラバノン類、フラボン類、アントシアニン類、フラボノイド