しらすのコンフィと桜の塩漬けパスタ。真鯛のかぶと煮。

おはようございます。
昨日目が覚めると、2:00前でした。

少し本を眺めて
作りたいものの想像を高めてから
また眠りに就きました。

5:30

久しぶりに晴れそうです♩

昨日の残りのワッフルと
今育て中の全粒粉のサワードゥ。

ワッフルは息子の朝食に。

4日目のサワードゥ。
香りが変わって来ました。

それと来た来た〜
久しぶりのこの気泡な感じです＊

また今日も全粒粉を足して

浄水を入れて

発酵させます。

今朝はコーンスープの残りがあったので、
それとベーグルにしようと思っていましたが
なんとなくご飯にしたくなりました。

発酵トマトはサラダにかけて食べます。

納豆は塩を軽く振ってオリーブオイル、
紫玉葱のマリネを乗せました。

それとりんごジャムを乗せたヨーグルト

こんな感じになりました。

娘が起きて来ました。
私がキッチンで食事をしていたので
ここで食べたいそうです。

それから
コーヒーを淹れてくれるそうです♩

ママはカルダモンコーヒーで
お願いします。
はーい、わかりましたー！

息子はアイスワッフルです＊

アイスだから
クリームチーズはいらなかったかな、

チョコレート苺スペシャル。

美味しそう＊
どうぞ。

娘もアイスを別で。

ブルーベリージャムも！
だそうです笑

最高に美味しそうじゃん。


＊＊

週末に保育園の卒園式があり、
娘が今日から1階から2階のお部屋に
なりました。

それがとっても嬉しかった様で、
息子と一緒に階段を上る時も
バイバイする時も
とても嬉しそうでした♩

帰りに八百屋さんに寄りました。
この時期野菜が安くて嬉しいです。
苺も安定して安いです。

筍が前回初で195円のミニサイズを2つ買いましたが
今回370円の前回より少し大きめが
出ていたのでひとつ買ってみました。　

それとペコロスと。
100円でした。

発酵キャベツを失敗してしまったので
もう一度チャレンジしてみます。

インゲンを買いました。

それと八百屋さんにこのパスタが
あったのでお昼に食べようと思います。
たまに食べたくなります。

毎日ほぼ2回の食事で食べているケール。
切らせません。それとルッコラ。

りんごはジャムのストック用です。
安くて量もあって有り難いりんご。

紫野菜が大好きです。
それとマッシュルーム。
ついついあると買ってしまいます。

それから。
今日の買い！は真鯛のかぶとでした。
調理出来るか出来ないかは別として
100円という値段に惹かれました。

鯛めし？鯛のすまし汁？煮付け？
食べられる部分ってどの位あるんだろう。

出汁のストックと
今日は右側の食べる削り節も買いました。

それから前回こんにゃく煮が美味しく
日持ちして良かったので、
生芋100%のこんにゃくを買ってみました。
お刺身としても食べられるみたいです。

最近安いのでアボカドも2つ。
オーブン焼きにしたいなぁと思って買いました。


あっという間にお昼の時間です。

しらすのコンフィを作った時に
閃いたのがこちらでした。

しらすのコンフィと桜の塩漬けパスタを
作りたいと思っていました。
ようやくその日がやって来ました♩

いつもやってしまうこのパターン。
ツナを作った時もやってしまうのですが…

このせっかくのオイルを使ってパスタにしたいのに
ついつい無意識で普通のオリーブオイルを
入れてから気が付きます、、

仕方ない。

一緒に筍も茹でます。

それからサラダも。

楽しみだなぁ、桜パスタ＊

やる気のあるうちに。
処理してしまおう。

新鮮で、
ひとつずつつまみ食いしました。

どちらもとても甘い＊

ケールも意外とすぐ黄色くなるので、
今日は余裕があったので
水に浸ける事にしました。

茹で上がったパスタに少しオレガノを絡めて
上からパルミジャーノと
しらす、ガーリックを乗せました。

そこに桜の塩漬けがちょこんと失礼致します。

春パスタ完成です＊

美味しい＊
100点。

大満足のパスタでした。
麺もちもちオイル漬けのしらすふっくら
桜の塩漬けアクセント最高。

またやろう♩

メルカリで頼んでいたドライフラワーが
届きました＊

楽しみにしていたのでるんるんな上に、

心遣いでおまけが

入っていたのできゅん＊としました。

イメージ通り。
大満足です＊

幸せ〜
癒されます＊

ケールも根本をキッチンペーパーを湿らせて
ブーケ風で冷蔵庫にしまいました。

りんごジャムを作ります。

レモンの皮を細かく刻みました。

砂糖を入れて30分置きます。

その間にひじきを作ります。

それからお花いっぱいの菜の花を
茹でて、

煮込み中。

今日は色んなお花の種類が
楽しめています♪

買って来た削り節をかけて
いただきます。

りんごを煮ます。

ひじき完成。

筍も冷めるまで待ちます。

夫がコーヒーを淹れて欲しいと
降りて来ました。

ワッフルの残りがあったので
プチおやつを作ります＊

フランボワーズとクリームチーズ、

苺を乗せて
夫はハチミツ私はカルダモンで完成です。

そしてメインのかぶとが
待っていました。

うろこ取りが大変です。
霜降りした後、

酒と生姜たっぷりで
お水を加えて煮たたせます。

アクをとって

7〜8分弱火で落とし蓋をして煮込んだら、

砂糖、みりん、醤油を入れて

更に10分煮詰めました。

良さそうです。

完成。

今日も色々作れました＊

夫がまた小腹が空いたようで
ベーグルを焼きました。

テーブルに並べて
子どもたちが帰って来て食べるばかりにして
保育園に迎えに行きました。

＊＊

息子のクラスも娘のクラスも
来月から幼稚園にするので今日で最後
というお友達がいて、
寂しい気持ちになりました。

夕飯ですが、
ふたりともひじきを食べてくれました。
ご飯もおかわりでした。

かぶと煮は、
娘が食べたいと言って美味しかった様で
もっとー、もっとー！
で私はほとんど食べられませんでした笑

でも、2〜3口食べたその味は
とても美味しく出来ていました。

今度は倍で作ろう、と思いました。