ゆきえさんのnoteに時々登場する厚揚げカレー。
やっと作ってみた。
かき混ぜてると厚揚げが崩れちゃう油抜きをするか否かで迷ったけど、
味が染みるんじゃないかと思って、
今回はしっかり湯がいてみた。
カレー粉を入れすぎたから、だいぶ辛かったけど、
厚揚げとカレーって結構合う。いい感じ。
今度は厚揚げを冷凍したので作ってみるよ。
（冷凍豆腐の方が食感が肉っぽくなるんだよ）
サバカレーもそうだったけど、
未知のご飯に出会えるのって
誰かのおかげが多い。
こういうのもひっくるめて、
人との出会いは人生を彩り豊かにしてくれるよね。
