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食のコラム・エッセイ

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食を楽しむ時にフッと思い付いた事や気付いた事を文章にしたためました。
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2022年8月の記事一覧

メイド・イン・沖縄料理を堪能しよう

数ある郷土料理の中でも独特の感性を持つのが沖縄料理だと思う。 メインとしているのは豚料理…

みくた1号
2年前
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一人飲みの流儀【家飲み編】

気がねする必要はなく、節約にも繋がる家飲み。 最大の魅力は、自宅だから飲んですぐ寝ること…

みくた1号
2年前
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恥じらいながらもひとりで参鶏湯を頬張る!

「意外、あの人は英語ペラペラだなんて…」 「えぇ、そんな趣味があったなんてビックリ!」 …

みくた1号
2年前
6

お土産の物産店があると心躍りませんか?

あなたにとってお土産とは? 貰って困るものもあるが、贈られて悪い気はしないのがお土産の魅…

みくた1号
2年前
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ラーメンに乗っているトッピングの「海苔」をどうやって食べますか?

ラーメンのトッピングの代表格と言えば「海苔」ではないだろうか。 チャーシューやメンマと肩…

みくた1号
2年前
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初対決!ガパオを食らう

前から存在は知っていたが、相手をする機会に恵まれることはなかった。 奴は私にとっては未知…

みくた1号
2年前
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まずいカップラーメンに出会ったことがないのはなぜ?

あなたは、どうだろうか? 不味いカップラーメンに遭遇した経験があるだろうか。 これまでに様々な種類のカップラーメンが登場している。 カップラーメンの元祖といえばカップヌードル。 片手で持つことが可能で、お湯を入れるだけという簡単な調理方法で、万人から支持されている。 野外労働者が寒い外でも手軽に食べられる物として注目され、一気に世間に広まっていった。手軽さだけではなく、その味は我々の胃袋を掴んだのである。 現に、子供からお年寄りの方まで幅広いニーズに受け入れられている

カップラーメンに乗せたら旨い物を個人的に決めたい

カップラーメンに追い具をしていますか? 突然の質問で申し訳ない。気持ちが先走ってしまった…

みくた1号
2年前
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そうめんは四次元殺法の使い手だ。

どんな料理にも柔軟に対応する万能型の食材は意外と多い。 例えば、ゴマやネギなど煮ても焼い…

みくた1号
2年前
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考えれば考えるほど深いすき焼き

料理としての立ち位置がグレーゾーンだけど、愛される食べ物と言えば「すき焼き」だろう。 肉…

みくた1号
2年前

おでんのきんちゃくは宝箱なのかもしれない?

おでんの具の中には、本心を隠したミステリアスな具材がいる。 そいつは、大根や卵と並ぶ人気…

みくた1号
2年前

年越しそばの食べるタイミングはいつなのか?

あなたはどうしていますか?年越しそばを食べるタイミングを。 毎年、タイミングに悩まされて…

みくた1号
2年前

作りたての団子は、もはや別物

みたらし団子は、食べるタイミングによって別のモノになると私は考えている。 店頭に並んでい…

みくた1号
2年前
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興味深いみたらし団子の歴史

和菓子と聞いて何を思い浮かべますか? 羊羹、饅頭、おはぎ、煎餅、団子など。 人それぞれ思い思いの食材を思い出すことでしょう。 私が真っ先に思い出すのは、みたらし団子。 行く先々で見かけたら必ずと言っていいほど、食べてしまうほどの「みたらし団子」信者なのです。 これまでに何百本と食べてきた私はある時、気付いたのですよ。 店によって団子の数がバラバラだということに。 これには何か深いわけがあるに違いないと、極秘で調査を開始しました。 そしたら、個数には正解があったのです!